Картошка с грибами в духовке со сметаной и сыром рецепт в духовке

Ингредиенты

  • Картофель – 1 кг.
  • Шампиньоны – 500 г.
  • Лук – 1-2 шт.
  • Сметана – 400 мл.
  • Сыр – 200 г.
  • Соль, перец – по вкусу.
  • Растительное масло - 1ст.л.

Время приготовления – 40 минут

Выход – 8 порций.

Выходные с семьёй невозможно представить без сытного и вкусного обеда или ужина. Желательно, при этом, необременительного в плане времени и усилий, затраченных на его приготовление. Как, например, картошка, запечённая в духовке. Добавив грибы и сыр, вы получите ароматное и пикантное блюдо, которое понравится даже привередам.

Как приготовить картошку с шампиньонами в духовке со сметаной – пошаговый рецепт с фото

Для начала подготовим необходимые ингредиенты. Картошку лучше использовать белого цвета, не слишком рассыпчатую при приготовлении. Розовые и жёлтые сорта часто готовятся дольше, поэтому перед запеканием их можно слегка отварить.

При выборе грибов следует обратить внимание на цвет и запах. В идеале их ножки и шляпки должны быть белого цвета, допускаются лишь небольшие потемнения. Полностью серый цвет, также, как и кисловатый запах, могут указывать на длительное и неправильное хранение.

Сметана подойдёт любой жирности.

Картошка с грибами в духовке со сметаной и сыром рецепт в духовке: фото 1

Лук нарезать полукольцами.

Картошка с грибами в духовке со сметаной и сыром рецепт в духовке: фото 2

Слегка обжарить на небольшом количестве растительного масла.

Картошка с грибами в духовке со сметаной и сыром рецепт в духовке: фото 3

Картошку нарезать тонкими кружочками.

Картошка с грибами в духовке со сметаной и сыром рецепт в духовке: фото 4

Нарезать грибы. В некоторых рецептах можно встретить рекомендацию обжаривать или отваривать грибы перед запеканием в духовке, однако это справедливо лишь для лесных экземпляров. Шампиньоны гораздо лучше сохранят свой аромат и сочность, если их отправить в духовку в первозданном виде.

Картошка с грибами в духовке со сметаной и сыром рецепт в духовке: фото 5

На противень, смазанный маслом, выложить кружочки картошки. Слегка посолить.

Картошка с грибами в духовке со сметаной и сыром рецепт в духовке: фото 6

Закрыть грибами.

Картошка с грибами в духовке со сметаной и сыром рецепт в духовке: фото 7

В отдельной миске сметану посолить и поперчить, добавить обжаренный лук.

Картошка с грибами в духовке со сметаной и сыром рецепт в духовке: фото 8

Смазать получившимся соусом запеканку и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.

Картошка с грибами в духовке со сметаной и сыром рецепт в духовке: фото 9

За это время натереть сыр на тёрке.

Картошка с грибами в духовке со сметаной и сыром рецепт в духовке: фото 10

Посыпать им блюдо, отправить запекаться ещё на 5-7 минут.

Картошка с грибами в духовке со сметаной и сыром рецепт в духовке: фото 11

Картошка готова! Подавать её нужно горячей, в качестве самостоятельного блюда или сытного гарнира. Приятного аппетита!

Картошка с грибами в духовке со сметаной и сыром рецепт в духовке

Загрузка...