Гренки с сыром и яйцом - рецепт с чесноком

Ингредиенты (для гренок)

• Батон — 1 шт.
• Молодой картофель — 2-6 шт.
• Яйцо — 3 шт.
• Сыр (фета, брынза) — по вкусу.

Для соуса

• Сметана — 80 мл.
• Огурец — 1 шт.
• Чеснок — 2-3 зубчика.
• Специи — по вкусу.

Время приготовления: 40 минут.

К-во порций: 2-6 шт.

Гренки — универсальная закуска, способная удовлетворить гастрономические потребности даже самых привередливых гурманов. Бутерброды будут ещё вкуснее, если дополнить классический рецепт питательной начинкой из молодого картофеля и рассыпчатого сыра. Завершите блюдо пряным соусом из сметаны, огурца, чеснока и… вуаля! Перед вами сытные гренки, которые послужат отличным завтраком, легким перекусом на работе и главным угощением на летнем пикнике.

Как приготовить гренки с сыром, яйцом и чесноком на сковороде - рецепт с фото пошагово

Собираем ингредиенты.

Очистите огурец от горькой кожицы, натрите на терке.

Водянистую огуречную мякоть добавьте в сметану, тщательно перемешайте.

Добавьте прессованный чеснок и ароматные пряности. Можно использовать как привычную рубленую петрушку, так и душистые смеси прованских трав, среди которых чабер, мята, базилик и шалфей.

Соус должен настояться, поэтому желательно оставить его в холодильнике на 1-2 часа.

Приступаем к приготовлению гренок! Для начала нарежьте батон плотными ломтиками.

Разбейте яйцо в миску, приправьте солью и перцем.

Кусочки хлеба обмакните в яичной массе.

Обжаривайте на горячей сковороде 2-4 минуты с каждой стороны, отложите.

Теперь можно заняться начинкой: яйца отваривайте 12-15 минут; молодой картофель старательно промойте, готовьте в подсоленной воде около 15-20 минут на медленном огне.

Картошку очистите от мундира, нарежьте кружочками.

На румяные гренки выложите аккуратные кусочки картофеля, очищенных яиц. Обильно заправьте соусом. Готовое лакомство украсьте измельченным сыром.

При желании дополнительно прогрейте бутерброды на сковороде, чтобы сыр аппетитно подтаял. Как ещё можно разнообразить рецепт? Добавьте больше весенних овощей, например, редис или помидоры.