Кефир – это не только вкусный, диетический напиток, но и полезное лечебно-профилактическое средство!Полезные свойства кефира

Кефир положительно влияет на человеческий организм, особенно на микрофлору кишечника. Трудно переоценить пользу кефира в предотвращении нарушений в кишечнике.

Кефир – лекарство от старости

Известный учёный-биолог Мечников И.И. говорил, что пищеварение тесно связанно со старением: «Мы старимся из-за того, что самоотравляемся гнилостными веществами из собственных толстых кишок». В качестве примера были приведены птицы. Как известно, у птиц нет толстой кишки, потому они на лету выпускают не переваренные остатки. В результате никаких вредных веществ в кровь птицы не поступает и живут они дольше слонов. Однако у страуса в отличии от других птиц есть кишечник, где  происходят гнилостные процессы. В результате страус живет всего около 30 лет, в то время как орёл например живет в 3 раза дольше.

Мечников И.И. также утверждал, что молочнокислые бактерии предотвращает процесс гниения в кишечнике и достаточно всего пары стаканов в день для здорового пищеварения и увеличения жизни лет на 30. Т.е. можно сказать, что кефир - это лекарство от старости.

Кефир оказывает противобиотическое воздействие.  Он положительно действует на микрофлору кишечника. В основе кефира - кефирный грибок  – симбиоз многих полезных микроорганизмов, уксуснокислых бактерий и дрожжей, молочнокислых стрептококков и палочек.

Они не дают развиваться патогенной флоре в кишечнике и могут восстанавливать микробиоценоз (симбионтные микроорганизмы,  которые активно участвуют в формировании иммунобиологической реактивности организма, в обмене веществ и т.д) ..

Лечебные свойства кефира основываются на бактерицидности кисломолочных бактерий по отношению к возбудителям различных желудочно- кишечных инфекций.

В общем, всего пару стаканов кефира в день достаточно, чтобы защитить кишечник от различных заболеваний и избавиться от дисбактериоза (вызванного например антибиотиками).

В отличии от молока, кефир значительно быстрее усваивается нашим организмом. Кефир полезно пить выздоравливающим после болезни, пожилым людям и детям (но детям можно давать только с 7-9 месяцев небольшими порциями)

Полезные свойства кефира или чем полезен кефир

  • очищает желудок и кишечник;
  • иммуностимулирует
  • избавляет от усталости
  • полезен людям при нарушениях нервной системы и нарушении сна;
  • немного мочегонное средство;
  • стимулирует выработку пищеварительных соков в желудке и кишечнике;
  • замечательно справляется с жаждой и восполнением недостатка влаги в организме.
  • снижает риск возникновения раковых заболеваний!

Кефир, по своему воздействию, можно разделить на 3 вида в зависимости от крепости.

  • Однодневный (слабый)
  • Двухдневный (средний)
  • Трехдневный (крепкий)

Чем выше крепкость кефира, тем выше его воздействие на выработку пищеварительных соков, что ускоряет процессы очищения. Например, однодневный кефир оказывает слабительный эффект, избавляя от запора. В то время как трехдневный кефир наоборот крепит.

Есть много разновидностей кефира, такие как: биокефир, бификефир и бифидок. Они различаются по количеству бифидобактерий, которые улучшают работу желудочно-кишечного тракта и тонизируют сердечно-сосудистую и нервную систему, выводит побочные воздействия антибиотиков и снижает риск возникновения рака.

О пользе кефира можно рассказывать очень долго.  Помимо употребления кефира как полезный , лечебный напиток, он так же полезен для кожи и волос и можно делать с ним маски. Кроме на кефире можно готовить много вкусных блюд.

Полезно ли пить кефир на ночь?

Как уже писалось выше кефир – очень полезен. Но можно ли кефир пить на ночь перед сном?

Ответ: Да, пить кефир на ночь полезно и вот почему:

  • Стакан кефира перед сном избавляет от чувства голода, при этом это не дает тяжелой нагрузки на организм.
  • Кальций кефира усваивается только ночью. Потому для получения требуемой порции кальция можно пить кефир на ночь.
  • Выпитый на ночь кефир  к утру полностью переваривается, в результате вы проснетесь с хорошим утренним аппетитом, что очень полезно для похудения – ведь лучше хорошо позавтракать, а днем немного покушать, чем пропустить завтрак, а потом сильно объедаться с голоду.
  • Кефир оказывает успокаивающее, расслабляющее воздействие, потому пить кефир на ночь полезно для того, чтобы поскорее заснуть и хорошо спать.

Как лучше пить кефир на ночь?

Не следует пить холодный и разогретый кефир. Лучше всего перед сном пить кефир комнатной температуры (я например, достаю из холодильника и ставлю минут на 40-60 (живу не на юге))

По желанию, можно добавить пару чайных ложек сахара и хорошенько размешать. Пить не спеша, небольшими глотками, наслаждаясь вкусом кефира.

Есть еще и такой вариант употребления кефира на ночь для похудения: добавить в кефир щепотку порошка корицы, столовую ложку мёда и чайную ложку измельченного имбиря, ломтик лимона и пару столовых ложки воды.

Отзывы  

0 # Женя 17.07.2017 09:16
Начиталась я про пользу кефирной диеты - и решила попробовать. Но тут закралась проблема - полезный живой кефир в супермаркетах найти нельзя. все, что там есть было выпущено в лучшем случае дня три назад. А по факту ведь продукт на живых бактериях годен всего лишь 3 дня при условии хранения в холодильнике. в общем - стала я сама готовить кисломолочку. Покупаю закваску Бакздрав для этого - выходит очень даже неплохо по цене. Т.к. цель у меня не только оздоровиться, но и похудеть, то молоко беру самое нежирное, которое только могу найти (в основном 1% жирности). Знаю, что у некоторых девочек был не очень приятный опыт с обезжиренным, но у меня все нормально (возможно, у них закваска просто плохая или слабая). Прочитала у вас тут интересные вариантики рецептов - только вопрос есть: а можно разве банан при похудении? Он же очень калорийный. Я пока себе фрукты ограничила - только по утрам кушаю. Впрочем, как и хлеб - оставила всего 2 кусочка без дрожжевого на закваске (надеюсь, что сильно плохо от него не будет). В целом, конечно, стремлюсь к полному ПП и кушаю только то, что сама готовлю - от магазинных полуфабрикатов вообще отказалось. Оно и для здоровья полезнее и для фигуры лучше.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
0 # владислав 13.05.2017 04:38
а как кефир лечит запор?как надо пить кефир чтобы было послабляющее действие?
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
0 # Анастаси93 04.02.2017 18:22
Отличная статья!Полность ю поддерживаю автора.Кефир очень полезный и вкусный продут.Постоянн о его пью и дочке готовлю.Магазин ной продукции не очень доверяю.Готовлю в мультиварке на готовых заквасках фирмы БакЗдрав.Мне очень нравится такой кефирчик,и дочка с мужем пьют с удовольствием.З аправить можно на любой вкус:я люблю с корицей,дочка с фруктами,а муж соль добавляет)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
0 # Лилия 15.01.2017 09:35
Даже интересно, столько внимания уделяют вопросу о том, как употреблять кефир вечером перед сном. Мне кажется, каждый организм лучше знает, чего ему хочется, разве можно выполнять такие категоричные советы “можно-нельзя”, всё зависит от обстоятельств. Меня вся родня при беременности убеждала пить кефирчик и кушать творожок, чуть ложкой не запихивали, только отвращение вызывали ,смотреть на него не могла уже. Потом подруга угостила домашним кефиром со свежей клубникой. Я буквально отобрала у неё оставшуюся закваску и дома сделала сама такой же десерт,, потом начала готовить постоянно, перепробовала несколько видов заквасок и разных производителей. Особенно понравилась продукция “Бакздрав”, кроме кефирной закваски брала Бифидум малышу, никаких проблем с животиком у нас не возникало.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
+1 # Вячеслав 08.11.2016 17:16
Очень приятная статья! Я побежал за кефиром! Автору пасибо и здоровья на много, много лет!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить отзыв