Кефир – это не только вкусный, диетический напиток, но и полезное лечебно-профилактическое средство!Полезные свойства кефира

Кефир положительно влияет на человеческий организм, особенно на микрофлору кишечника. Трудно переоценить пользу кефира в предотвращении нарушений в кишечнике.

Кефир – лекарство от старости

Известный учёный-биолог Мечников И.И. говорил, что пищеварение тесно связанно со старением: «Мы старимся из-за того, что самоотравляемся гнилостными веществами из собственных толстых кишок». В качестве примера были приведены птицы. Как известно, у птиц нет толстой кишки, потому они на лету выпускают не переваренные остатки. В результате никаких вредных веществ в кровь птицы не поступает и живут они дольше слонов. Однако у страуса в отличии от других птиц есть кишечник, где  происходят гнилостные процессы. В результате страус живет всего около 30 лет, в то время как орёл например живет в 3 раза дольше.

Мечников И.И. также утверждал, что молочнокислые бактерии предотвращает процесс гниения в кишечнике и достаточно всего пары стаканов в день для здорового пищеварения и увеличения жизни лет на 30. Т.е. можно сказать, что кефир - это лекарство от старости.

Кефир оказывает противобиотическое воздействие.  Он положительно действует на микрофлору кишечника. В основе кефира - кефирный грибок  – симбиоз многих полезных микроорганизмов, уксуснокислых бактерий и дрожжей, молочнокислых стрептококков и палочек.

Они не дают развиваться патогенной флоре в кишечнике и могут восстанавливать микробиоценоз (симбионтные микроорганизмы,  которые активно участвуют в формировании иммунобиологической реактивности организма, в обмене веществ и т.д) ..

Лечебные свойства кефира основываются на бактерицидности кисломолочных бактерий по отношению к возбудителям различных желудочно- кишечных инфекций.

В общем, всего пару стаканов кефира в день достаточно, чтобы защитить кишечник от различных заболеваний и избавиться от дисбактериоза (вызванного например антибиотиками).

В отличии от молока, кефир значительно быстрее усваивается нашим организмом. Кефир полезно пить выздоравливающим после болезни, пожилым людям и детям (но детям можно давать только с 7-9 месяцев небольшими порциями)

Полезные свойства кефира или чем полезен кефир

  • очищает желудок и кишечник;
  • иммуностимулирует
  • избавляет от усталости
  • полезен людям при нарушениях нервной системы и нарушении сна;
  • немного мочегонное средство;
  • стимулирует выработку пищеварительных соков в желудке и кишечнике;
  • замечательно справляется с жаждой и восполнением недостатка влаги в организме.
  • снижает риск возникновения раковых заболеваний!

Кефир, по своему воздействию, можно разделить на 3 вида в зависимости от крепости.

  • Однодневный (слабый)
  • Двухдневный (средний)
  • Трехдневный (крепкий)

Чем выше крепкость кефира, тем выше его воздействие на выработку пищеварительных соков, что ускоряет процессы очищения. Например, однодневный кефир оказывает слабительный эффект, избавляя от запора. В то время как трехдневный кефир наоборот крепит.

Есть много разновидностей кефира, такие как: биокефир, бификефир и бифидок. Они различаются по количеству бифидобактерий, которые улучшают работу желудочно-кишечного тракта и тонизируют сердечно-сосудистую и нервную систему, выводит побочные воздействия антибиотиков и снижает риск возникновения рака.

О пользе кефира можно рассказывать очень долго.  Помимо употребления кефира как полезный , лечебный напиток, он так же полезен для кожи и волос и можно делать с ним маски. Кроме на кефире можно готовить много вкусных блюд.

Полезно ли пить кефир на ночь?

Как уже писалось выше кефир – очень полезен. Но можно ли кефир пить на ночь перед сном?

Ответ: Да, пить кефир на ночь полезно и вот почему:

  • Стакан кефира перед сном избавляет от чувства голода, при этом это не дает тяжелой нагрузки на организм.
  • Кальций кефира усваивается только ночью. Потому для получения требуемой порции кальция можно пить кефир на ночь.
  • Выпитый на ночь кефир  к утру полностью переваривается, в результате вы проснетесь с хорошим утренним аппетитом, что очень полезно для похудения – ведь лучше хорошо позавтракать, а днем немного покушать, чем пропустить завтрак, а потом сильно объедаться с голоду.
  • Кефир оказывает успокаивающее, расслабляющее воздействие, потому пить кефир на ночь полезно для того, чтобы поскорее заснуть и хорошо спать.

Как лучше пить кефир на ночь?

Не следует пить холодный и разогретый кефир. Лучше всего перед сном пить кефир комнатной температуры (я например, достаю из холодильника и ставлю минут на 40-60 (живу не на юге))

По желанию, можно добавить пару чайных ложек сахара и хорошенько размешать. Пить не спеша, небольшими глотками, наслаждаясь вкусом кефира.

Есть еще и такой вариант употребления кефира на ночь для похудения: добавить в кефир щепотку порошка корицы, столовую ложку мёда и чайную ложку измельченного имбиря, ломтик лимона и пару столовых ложки воды.

Разработка расширений Joomla
Загрузка...

Отзывы  

0 # Sand 17.08.2019 19:38
Когда мы говорим о полезном кефире, то конечно имеем ввиду не сегодняшний молочный продукт под названием "кефир".
Нужно делать его самому, как делали наши бабушки.
Кто-то покупает в магазине пастеризованное молоко и использует купленные через интернет бифидобактерии.
У меня же, слава Богу! есть возможность брать фермерское молоко утреннего надоя и использую я кефирный грибок. Это лучшее, что могла придумать природа для здоровья человека)))
Грибок разрастается и каждый раз сцеживая готовый кефир мы должны убавить количество грибка до прежнего...
я контролирую его массу кухонными весами. 50 г грибка на литр молока на двое суток.
ВАЖНО!
Каждые 6-10 часов в течение двух суток нужно активно перемешать, чтобы не допустить образования корочки и плотных сгустков. Корочка и плотные сгустки очень мешают при сцеживании готового кефира. Кроме того, перемешивая кефирную закваску мы улучшаем условия жизни грибка. Мы аэрируем(насыща ем кислородом)и частично освобождаем гриб от облепивших его продуктов собственной жизнедеятельнос ти. перемещаем его в другие части банки, где молоко ещё не переработано.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
+1 # Мария Гелова 21.02.2019 10:59
Моля за съдействие да си купя гъба - кефир!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
+3 # R2D2 17.02.2018 13:42
Вы представляете я только что узнал что я не РОБОТ.Значит и мне не повредит кефир :-x.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
-1 # Щербак Геннадий Нико 20.12.2017 04:49
спасибо я узнал полезный
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
-1 # Женя 17.07.2017 09:16
Начиталась я про пользу кефирной диеты - и решила попробовать. Но тут закралась проблема - полезный живой кефир в супермаркетах найти нельзя. все, что там есть было выпущено в лучшем случае дня три назад. А по факту ведь продукт на живых бактериях годен всего лишь 3 дня при условии хранения в холодильнике. в общем - стала я сама готовить кисломолочку. Покупаю закваску Бакздрав для этого - выходит очень даже неплохо по цене. Т.к. цель у меня не только оздоровиться, но и похудеть, то молоко беру самое нежирное, которое только могу найти (в основном 1% жирности). Знаю, что у некоторых девочек был не очень приятный опыт с обезжиренным, но у меня все нормально (возможно, у них закваска просто плохая или слабая). Прочитала у вас тут интересные вариантики рецептов - только вопрос есть: а можно разве банан при похудении? Он же очень калорийный. Я пока себе фрукты ограничила - только по утрам кушаю. Впрочем, как и хлеб - оставила всего 2 кусочка без дрожжевого на закваске (надеюсь, что сильно плохо от него не будет). В целом, конечно, стремлюсь к полному ПП и кушаю только то, что сама готовлю - от магазинных полуфабрикатов вообще отказалось. Оно и для здоровья полезнее и для фигуры лучше.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
0 # владислав 13.05.2017 04:38
а как кефир лечит запор?как надо пить кефир чтобы было послабляющее действие?
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
0 # Sand 17.08.2019 18:34
Цитирую владислав:
а как кефир лечит запор?как надо пить кефир чтобы было послабляющее действие?

Однодневный (слабый)
Двухдневный (средний)
Трехдневный (крепкий)
Чем выше крепкость кефира, тем выше его воздействие на выработку пищеварительных соков, что ускоряет процессы очищения. Например, однодневный кефир оказывает слабительный эффект, избавляя от запора.
Источник: опубликованная выше статья

Читайте внимательнее... И конечно нужно понимать, что кефир это не "средство реанимации"))) Если Ваш организм предрасположен к запорам, то однократное/дес ятикратное употребление не поможет. Его просто нужно ввести в рацион.
Кефир действует комплексно на все системы организма постепенно приводя систему к гармонии. Кто-то начинает это замечать через месяц, кто-то через четыре-пять месяцев ЕЖЕДНЕВНОГО употребления. Если продолжать приём, то эффект этот не кончается, но начнёт ослабевать опять же спустя месяц- неск. месяцев после прекращения употребления кефира.
И ещё. Когда мы говорим о полезном кефире, то конечно имеем ввиду не тот молочный продукт, который продаётся в сегодняшних магазинах под названием "кефир" и который не имеет ничего общего с полезным напитком. Нужно делать его самому, как делали наши бабушки.
Осталось: 81 символов
Источник: Сайт про кефир
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
+1 # Анастаси93 04.02.2017 18:22
Отличная статья!Полность ю поддерживаю автора.Кефир очень полезный и вкусный продут.Постоянн о его пью и дочке готовлю.Магазин ной продукции не очень доверяю.Готовлю в мультиварке на готовых заквасках фирмы БакЗдрав.Мне очень нравится такой кефирчик,и дочка с мужем пьют с удовольствием.З аправить можно на любой вкус:я люблю с корицей,дочка с фруктами,а муж соль добавляет)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
0 # Лилия 15.01.2017 09:35
Даже интересно, столько внимания уделяют вопросу о том, как употреблять кефир вечером перед сном. Мне кажется, каждый организм лучше знает, чего ему хочется, разве можно выполнять такие категоричные советы “можно-нельзя”, всё зависит от обстоятельств. Меня вся родня при беременности убеждала пить кефирчик и кушать творожок, чуть ложкой не запихивали, только отвращение вызывали ,смотреть на него не могла уже. Потом подруга угостила домашним кефиром со свежей клубникой. Я буквально отобрала у неё оставшуюся закваску и дома сделала сама такой же десерт,, потом начала готовить постоянно, перепробовала несколько видов заквасок и разных производителей. Особенно понравилась продукция “Бакздрав”, кроме кефирной закваски брала Бифидум малышу, никаких проблем с животиком у нас не возникало.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
+1 # Вячеслав 08.11.2016 17:16
Очень приятная статья! Я побежал за кефиром! Автору пасибо и здоровья на много, много лет!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить отзыв