Запеканка с кабачками и фаршем и картофелем в духовке в кефирном соусе

Ингредиенты

  • Кабачки – 2 шт. средних
  • Помидоры – 4-5 шт. небольших
  • Картофель – 5-6 шт. средних
  • Мясной фарш – 500 г.
  • Яйца – 3 шт.
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Кефир – 200 мл.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Любимая приправа – по вкусу
  • Растительное масло – 1 ч.л.

Время приготовления: 10 минут на подготовку + 40 минут на запекание

Выход: 6 порций.

Как накормить семью вкусно, полезно и в то же время с минимальным расходом сил? Выходом в такой ситуации станут различные запеканки, в которые все ингредиенты закладываются в один приём, без предварительного обжаривания или отваривания. Всё остальное делает духовка, а вы в это время можете отдохнуть. Одно из таких блюд - запеканка с фаршем, картошкой и кабачками в духовке, речь о которой пойдёт далее.

Как приготовить запеканку из кабачков с картофелем и помидорами и фаршем – рецепт с фото пошагово

Сначала подготовим необходимые ингредиенты. Фарш для этого блюда можно взять любой – говяжий, свиной или куриный. Кефир лучше использовать жирный, 3,2% жирности и выше. В данном случае, у нас запеканка из картошки и кабачков в духовке без сыра, хотя на своё усмотрение вы можете добавить сыр в конце приготовления.

Запеканка с кабачками и фаршем и картофелем в духовке в кефирном соусе: фото 1

Картофель нарезать тонкими кружками. Чем вы его тоньше нарежете, тем быстрее приготовится блюдо.

Запеканка с кабачками и фаршем и картофелем в духовке в кефирном соусе: фото 2

Кабачки также нарезать тонкими кружками, слегка посолить и натереть вашей любимой приправой. В данном случае использовалась приправа для картофеля, но вы можете использовать любую приправу на ваш вкус.

Запеканка с кабачками и фаршем и картофелем в духовке в кефирном соусе: фото 3

Помидоры нарезать кружочками.

Запеканка с кабачками и фаршем и картофелем в духовке в кефирном соусе: фото 4

Приготовить соус. Для этого чеснок выдавить через пресс.

Запеканка с кабачками и фаршем и картофелем в духовке в кефирном соусе: фото 5

В чеснок добавить кефир, вбить яйца. Посолить, поперчить и размешать.

Запеканка с кабачками и фаршем и картофелем в духовке в кефирном соусе: фото 6

Форму для выпечки смазать маслом. Попеременно выложить кружочки кабачков, картофеля и помидор. Между ними выложить фарш.

Запеканка с кабачками и фаршем и картофелем в духовке в кефирном соусе: фото 7

Полить запеканку подготовленным соусом.

Запеканка с кабачками и фаршем и картофелем в духовке в кефирном соусе: фото 8

Картофельно-кабачковая запеканка готовится в разогретой до 200 градусов духовке примерно 40 минут (до готовности картофеля).

Запеканка с кабачками и фаршем и картофелем в духовке в кефирном соусе: фото 9

По истечении этого времени запеканка из кабачков и картофеля в духовке с фаршем готова. Подавать её нужно горячей, со свежими овощами. Приятного аппетита! Запеканка с кабачками и фаршем и картофелем в духовке в кефирном соусе

Добавить отзыв