Шоколадный пирог в мультиварке на кефире

Ингредиенты

Для теста:

• мука – 200 г;
• сахар – 90 г;
• сливочное масло – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• кефир – 150 г;
• какао – 20 г;
• сода – 0,6 чайн. ложки;

Для начинки:

• творог – 300 г;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 90 г;
• крахмал – 1 стол. ложка.

Время приготовления – 2,5 часа.

Выход – 6 порций.

Счастливые владельцы современной кухонной техники знают о том, что мультиварка отлично справляется с приготовлением выпечки. Если вы хотите удивить и порадовать своих родных, обратите внимание на шоколадный пирог с творогом в мультиварке. Шоколадная выпечка всегда пользуется большим успехом. Например, во многих семьях очень популярен шоколадный пирог с творогом и вишней. Предлагаемый ниже рецепт шоколадного пирога на кефире в мультиварке отличается приятным вкусом и оригинальным внешним видом, поэтому он станет желанным гостем даже на праздничном столе.

Как приготовить шоколадный пирог в мультиварке – рецепт с фото пошагово

Сначала нужно проверить наличие всех необходимых продуктов. Творог лучше использовать мягкий и жирный, а кефир подойдёт любой жирности. Для обогащения вкуса в творожную начинку можно добавить несколько ложек изюма, а для ароматизации начинки – ванильный сахар или ванилин.

Лучше всего начать приготовление с подготовки начинки. Для этого творог надо протереть через сито. Вбить в него яйца и насыпать сахар, после чего тщательно растереть. Затем добавить крахмал и всё ещё раз перемешать. При желании можно насыпать ванилин и промытый изюм.

В начале приготовления теста нужно растопить сливочное масло. Это удобно сделать, положив его в чашу мультиварки и выбрав режим "Жарка" на 2 минуты. За это время масло успеет расплавиться. Растопленное масло вылить в ёмкость, в которой будет готовиться тесто, а остатки масла равномерно распределить по стенкам чаши.

Далее нужно взбить яйца миксером в густую пену и, постепенно добавляя к ним сахар, продолжить взбивать всё вместе до посветления смеси и увеличения её объёма.

Яично-сахарную смесь добавить в растопленное масло. Туда же налить кефир и всё перемешать.

В отдельную ёмкость просеять муку, какао и соду, после чего перемешать.

Смесь сухих ингредиентов нужно постепенно подсыпать в ёмкость с жидкими компонентами и хорошенько всё перемешать до получения однородной консистенции. Отложить 3 столовые ложки теста в кондитерский мешок или полиэтиленовый пакет. Оставшееся тесто переложить в чашу мультиварки.

В центр теста выложить творожную смесь и равномерно распределить её по слою теста, не доходя примерно 1-1,5 см до краёв. С помощью кондитерского мешка (или пакета со срезанным уголком) выдавить поверх творожного слоя любой узор (например, в виде решётки). При желании верх пирога можно также украсить свежими ягодами – вишнями, малиной или черникой.

Готовить шоколадно-творожный пирог в мультиварке, включив программу "Выпечка", надо в течение 1 ч 40 мин. После этого оставить пирог ещё на 15 мин в режиме "Подогрев". Затем чашу достать из мультиварки и не тревожить пирог до остывания. Когда он достаточно хорошо остынет, переложить его на блюдо, воспользовавшись контейнером для варки на пару.

Рецепт шоколадного пирога в мультиварке готов. Обязательно попробуйте приготовить это вкусное и красивое угощение для своих близких.

Желаем всем приятного аппетита!

Добавить отзыв