Рыба в омлете в духовке рецепт как в садике на кефире

Ингредиенты

  • Филе рыбы Хек – 360г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Мука – 16 г (столовая ложка с горкой)
  • Кефир – 40 мл
  • Масло сливочное – 20 г
  • Соль по вкусу

Выход: 4 порции

Время приготовления: от 30 до 40 минут

Рыба в омлете - как в детском саду, это очень простои и быстрый вариант обработки рыбы. Это блюдо знает и любит каждый, кто в детстве посещал садик. Данный омлет рекомендован в употребление детям от 1 года. Если вы следите за своей фигурой, либо вам не рекомендовано употребление тяжёлой жирной пищи, то это блюдо идеально впишется в ваш рацион.

Рыба, запеченная в омлетной смеси, получается вкусной и сочной подаётся с гарниром. Выступает как отдельным, так и вторым блюдом. Небольшое дополнение в виде кефира не изменяет вкуса. Выпекается блюдо в жарочном шкафу, что позволяет ему равномерно пропекаться. Имеет насыщенный рыбный вкус, который дополнен сочетанием яиц и сливочного масла.

Как приготовить рыбу под омлетом как в детском саду - рецепт с фото пошагово

Рыба в омлете в духовке рецепт как в садике на кефире: фото 1

Берем филе Хека обмываем в холодной проточной воде (также можно использовать другие сорта рыб, не жирных сортов). Режем на средние кусочки.

Рыба в омлете в духовке рецепт как в садике на кефире: фото 2

Наливаем воду в кастрюлю, ставим на плиту, доводим до кипения, подсаливаем и припускаем в ней кусочки нарезанного Хека 5-7 мину на среднем огне, после закипания.

Рыба в омлете в духовке рецепт как в садике на кефире: фото 3

Смазываем, заранее приготовленную форму для запекания, сливочным маслом.

Рыба в омлете в духовке рецепт как в садике на кефире: фото 4

Укладываем кусочки припущенного филе в форму.

Рыба в омлете в духовке рецепт как в садике на кефире: фото 5

Берем куриные яйца и прежде чем использовать хорошо промываем под проточной водой. Далее бьем их в глубокую ёмкость. Добавляем кефир.

Рыба в омлете в духовке рецепт как в садике на кефире: фото 6

Взбиваем венчиком примерно секунд тридцать и добавляем муку.

Рыба в омлете в духовке рецепт как в садике на кефире: фото 7

Все хорошо перемешиваем до однородной массы, если появились комочки, то даём смеси постоять около одной минуты. После чего ещё раз взбиваем примерно тридцать секунд.

Рыба в омлете в духовке рецепт как в садике на кефире: фото 8

Заливаем получившейся омлетной смесью форму с рыбой.

Рыба в омлете в духовке рецепт как в садике на кефире: фото 9

Ставим в жарочный шкаф и запекаем при температуре 180 градусов в течении 20 – 30 минут. Поверхность изделия должна приобрести золотистую корочку и иметь мягкую, сочную консистенцию.

Рыба в омлете в духовке рецепт как в садике на кефире: фото 10

Таким образом рыба, запеченная в омлете готова. Подаётся с гарниром из отварных овощей или с картофельным пюре.

Добавить отзыв