Пончики с творогом рецепт пошаговый с фото на кефире

Ингредиенты
- 500 г творога
- 2 яйца
- ½ стакана кефира
- 80 г сахара
- 250 г муки
- 1 ч.ложка разрыхлителя с горкой
- щепотка соли
- ванилин на кончике ножа
- растительное масло для фритюра
- сахарная пудра
Время приготовления 15 минут + 20 минут для жарки во фритюре
Выход: 8 порций
Этот простой и веселый рецепт пончиков из творога понравится вашим детям своей оригинальной подачей и вкусом. Хрустящая корочка снаружи и ароматная нежная мякоть внутри, белоснежная сахарная пудра и запах ванили – все это они, пончики на кефире. Рецепт с фото пышных с творогом пончиков пошагово поможет вашим детям полюбить творог раз и навсегда.
Как приготовить пончики с творогом на кефире
Подготовьте все ингредиенты.
Переложите в миску творог (если он мягкий, достаточно просто размять вилкой или разбейте блендером, если творог сухой и комковатый), добавьте весь сахар, яйцо, кефир, щепотку соли, ваниль.
Размешайте тщательно до однородности ложкой или блендером. Сахар должен полностью раствориться.
В творожно-яичную смесь просейте через сито муку и разрыхлитель, перемешайте ложкой. Тесто должно получиться негустым, слегка липнувшим к рукам.
В разогретое растительное масло бросаем на небольшом расстоянии друг от друга (учитывая, что при жарке они вырастут в два раза благодаря разрыхлителю) мокрыми руками сформированные шарики около 2 см в диаметре. Руки смачивайте в воде или используйте чайную ложку, но не добавляйте муку, так как тогда они будут более плотными внутри.
Как только масло хорошо прогреется, уменьшите огонь до среднего, иначе пончики могут остаться сырыми внутри. Обжаривайте до золотистого цвета на среднем огне около 7 минут, переложите на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
Остывшие пончики посыпьте снегом - сахарной пудрой. Подавайте творожные пончики на кефире к чаю, кофе или молоку. Лучше всего в субботнее семейное утро приготовить в качестве завтрака домашним пончики из творога, и рецепт с фото на нашем сайте поможет порадовать близких. Приятного аппетита!
Отзывы