Пирог с грушами - простой рецепт на кефире

Ингредиенты

Для теста:

• мука – 350 г;
• сливочное масло – 120 г;
• сахар – 80 г;
• кефир – 100 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• соль – щепотка;
• сода – 1 ч.л.

Для начинки:

• груши – 600 г;
• сахар – 80 г;
• вода – 100 мл.

Время приготовления – 2, 5 часа.

Выход – 8 порций.

Предлагаем вашему вниманию пирог с грушами – простой рецепт из песочного теста на кефире, благодаря чему тесто получается мягким. Начинка из груш, сваренных в сиропе, делает пирог сочным и ароматным. Надеемся, что вам тоже понравится этот вкусный пирог с грушами. Рецепт с фото пошагово в духовке изложен ниже

Как приготовить пирог с грушами в духовке на кефире

Подготовьте все необходимые продукты, показанные на фото.

Сначала надо заняться тестом для пирога. Просеять муку, насыпать в неё соду, соль и всё перемешать. Масло порезать кубиками или же натереть на крупную тёрку.

Руками перетереть муку с маслом, чтобы получилась крошка. Добавить к ней яйцо, сахар и кефир.

Замесить мягкое тесто. Для этого может понадобиться ещё немного муки. Тесто разделить пополам.

Одну часть теста поместить в холодильник. Другую половину разрезать на 5-6 меньших кусков, завернуть их в пакет и положить в морозилку примерно на 1 час. Тем временем можно заняться подготовкой начинки. Для этого груши нужно помыть, почистить от сердцевины и косточек, потом нарезать тонкими ломтиками.

В кастрюльку налить 100 мл воды, насыпать сахар, перемешать и нагреть. Затем выложить в неё груши и, помешивая, варить около 10 мин. Груши должны пропитаться сиропом, но при этом не развариться, а остаться целыми.

Включить духовку и нагреть её до 180 градусов. Форму для выпечки застелить пергаментом. Достать тесто из холодильника и раскатать его чуть больше диаметра формы. Выложить пласт теста в форму и сделать бортики высотой примерно 2 см. На тесто выложить подготовленную начинку. Немного сиропа может остаться.

Достать оставшееся тесто из морозилки и потереть его на крупную тёрку, стараясь равномерно распределить по начинке.

Выпекать пирог 50 мин, после чего оставить его остывать прямо в форме. Затем переложить на блюдо. Вот и готов вкусный пирог с грушами. Рецепт с фото поможет вам избежать трудностей во время его приготовления.

Кстати, можно испечь такой грушевый пирог на кефире в мультиварке. Тесто и начинку надо готовить так же, как рассказано выше. Затем тесто уложить в чашу мультиварки, предварительно смазанную маслом. Выбрать в меню программу "Выпечка" и выставить таймер на 1 ч 20 мин. После звукового сигнала чашу с пирогом вынуть из мультиварки и дать пирогу остыть прямо в чаше, а затем переложить его на блюдо. Пирог с грушами в мультиварке получается менее румяный, но не менее аппетитный, чем приготовленный в духовке. Обязательно попробуйте этот грушевый пирог. Рецепт простой и вкусный.

Приятного аппетита!

Добавить отзыв