Пирог из кукурузной муки на кефире
Ингредиенты
- Крупа манная – 100 гр
- Мука кукурузная – 100 гр
- Мука пшеничная – 200 гр
- Порошок для выпечки – 5 гр
- Сахар – 150 гр
- Соль – 0,5 чайной ложки
- Яйца – 1 шт
- Подсолнечное масло – 100 мл
- Кефир – 500 мл
- Масло для формы – 30 гр
- Черника замороженная или свежая – 50 гр
Выпечки с добавлением кефира существует огромное количество, сегодня я вам предлагаю приготовить пирог из кукурузной муки с черникой. Для хорошего результата желательно добавить именно кукурузную муку, но не всегда получается её найти. За неимением муки можно добавить крупу кукурузную мелкого помола, но всё же есть вероятность, что в готовом пироге крупинки кукурузы будут слышны. Ещё можно кукурузную крупу просеять через мелкое сито, тогда мука отделится от крупинок.
Как приготовить пирог из кукурузной муки на кефире:
В глубокую миску добавляем все сыпучие ингредиенты. Духовой шкафчик включаем, чтобы предварительно нагрелся на 180-200 градусов в зависимости от вашей духовки.
Перемешиваем венчиком, чтобы мука и крупа полностью размешалась.
Дальше вбиваем яйцо, вливаем подсолнечное масло и кефир.
Вымешиваем однородное тесто и оставляем, буквально на несколько мину, чтобы манка набухла.
Форму для выпечки вы можете брать по желанию и круглую, смазываем маслом, выливаем тесто и выравниваем.
Посыпаем черникой.
Выпекаем до готовности. Готовность пирога из кукурузной муки для страховки можно проверить деревянной шпажкой. Проткните по центру, если шпажка чистая, значит пирог готов. Остудите в форме.
Пирог из кукурузной муки на кефире готов. Подавайте его со стаканом холодного молока.
