Овсяное печенье с яблоками и корицей на кефире

Ингредиенты

  • 50 гр. овсяных хлопьев «Экстра»
  • 30 гр. муки
  • 1 яблоко (=150 гр.)
  • 2 ч.л. корицы
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 2 яичных белка
  • 0,5 ч.л. ванилина
  • 20 гр. изюма или других сухофруктов
  • кефир - 50 мл.

Количество порций: 6 (12-18 печенек)

Время приготовления: 15 минут + 40 минут

Этот рецепт печенья отлично подойдет для худеющих: в нем нет сахара, совсем мало муки и, в отличие от многих диетических блюд, он обладает неплохим вкусом.

Как приготовить овсяное печенье с яблоками и корицей на кефире - рецепит с фото пошагово

Овсяное печенье с яблоками и корицей на кефире: фото 1

Смешиваем в миске все сухие ингредиенты: хлопья, муку и специи. Для тех, кто любит восточные сладости, можно добавить в тесто немного имбиря или кардамона.

Овсяное печенье с яблоками и корицей на кефире: фото 2

Взбиваем охлажденный белок со щепоткой соли до состояния плотной пены. Маленький нюанс: в этом процессе необходимо внимательно следить за состоянием белка, который насыщается кислородом благодаря взбиванию и становится пышнее и белее, но, если работать миксером слишком долго, он осядет. Достаточно нескольких минут для образования кремообразной консистенции.

Овсяное печенье с яблоками и корицей на кефире: фото 3

На мелкой терке измельчаем очищенное от кожуры и семечек яблоко.

Овсяное печенье с яблоками и корицей на кефире: фото 4

Силиконовой или деревянной лопаточкой вмешиваем яблоко в белок. Из-за того, что у яйца очень нежная структура, любой продукт примешиваем к нему аккуратно, снизу-вверх. Это занятие можно доверить ребенку, поверьте, никто не сделает этой работы тщательнее и заодно займет Ваше чадо минут на 10)

Овсяное печенье с яблоками и корицей на кефире: фото 5

К белково-яблочной массе добавляем хлопья и кефир, и снова все перемешиваем.

Овсяное печенье с яблоками и корицей на кефире: фото 6

Всыпаем распаренный изюм/курагу/чернослив или любой другой фрукт по вкусу с одним условием – он не должен быть мокрым или сочным.

Овсяное печенье с яблоками и корицей на кефире: фото 7

Чтобы разбухла овсянка, тесто заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 15 минут.

Овсяное печенье с яблоками и корицей на кефире: фото 8

Спустя 15 минут достаем тесто из холодильника и ложкой или руками выкладываем кусочки теста на противень, формируя печенья.

Овсяное печенье с яблоками и корицей на кефире: фото 9

Выпекаем в предварительно разогретой до 1900 духовке по 10 минут с каждой стороны.

Овсяное печенье с яблоками и корицей на кефире: фото 10

Готовые яблочно-овсяные печенья с корицей на кефире помогут вам не только похудеть, но и набраться сил на весь день! Приятного аппетита.

Отзывы  

0 # Ирина 18.10.2016 09:05
Не очень понятно, а где же здесь кефир??...
И сколько печенек получается из данного кол-ва продуктов?
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
0 # Александр 21.10.2016 08:41
Здравствуйте. Выяснил у автора - она только вернулась, нашла рецепт и дала ответ.

"Там кефира всего-то 50 мл и добавляется он в процессе замешивания теста вместе с белками.
Количество порций предполагает 2-3 шт. На каждый рецепт я не готовила полную порцию, потому там не получилось такое количество, как было описано в рецепте."

Потому у нее на фотках и получилось по 6 печенек, на самом деле их больше получается из указанного количества ингредиентов. Дело в том, что она сразу 3 варианта овсяного печенья приготовила, потому и делала по чуть-чуть каждого, а потом отдельно фоткала/писала статью.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить отзыв