Овсяное печенье – рецепт классический на кефире с мёдом
Ингредиенты
- мука овсяная – 300-350 г;
- мука пшеничная – 80-100 г;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- сахар – 4 ст.л. (100 г);
- сливочное масло – 50 г;
- жидкий мед – 2 ст.л. (50 г);
- кефир – 2 ст.л. (50 г);
- соль – щепотка;
- разрыхлитель для теста – ½ пакетика (1,5-2 ч.л.);
- овсяные хлопья – 50-60 г.
Время приготовления: около 45 минут.
Выход: 17 больших печений.
Классическое овсяное печенье в домашних условиях из овсяных хлопьев – это всегда вкусное лакомство, знакомое всем с детства и давно покорившее наши сердца. Ароматный хрустящий десерт станет отличным дополнением к кружке чая, к стакану холодного молока или чашке крепкого кофе. Да и с морсом или соком отлично сочетается! Классические овсяные печенья (рецепт из моего детства) – это совершенно универсальная десертная выпечка!
Рецепт овсяного печенья из овсяных хлопьев (классическое) определенно несложен ни по пункту состава, ни по самому приготовлению. Такая выпечка совсем не капризна и в любом случае получается вкусной с тонким характерным ароматом овсяной крупы.
Если вы придерживаетесь принципов правильного питания, то муку пшеничную рафинированную можно заменить на цельнозерновую пшеничную, а сахар заменить целиком медом.
Также стоит отметить, что мука разных производителей имеет разный помол и качество, поэтому окончательная консистенция теста для печенья может различаться в зависимости от выбранной муки. Если при указанном количестве ингредиентов тесто получилось жидковатым, добавьте еще немного муки до той консистенции, при которой из теста можно лепить печенье.
Как приготовить овсяное печенье – рецепт классический (пошаговый рецепт с фото)
Подготовим ингредиенты заранее, так будет гораздо удобнее готовить печенье.
В первую очередь необходимо довести сливочное масло до размягченного состояния. Для этого, если вы спешите, первым делом замороженное масло необходимо порезать на небольшие кусочки.
И немного растопить в микроволновой печи на небольшой мощности (350 Ватт), дав затем ему постоять. Либо просто дать постоять при комнатной температуре. Затем перетереть масло вилкой вместе с сахаром.
Однородную сливочно-сахарную смесь взбить венчиком или блендером.
Вбить в смесь яйца, добавить соль и взбить все с помощью блендера до однородной массы.
Добавить кефир и мед.
Взбить смесь еще раз до однородного состояния.
В получившуюся жидкую смесь просеять через сито оба вида муки вместе с разрыхлителем для теста.
Перемешать и замесить однородное тесто.
Всыпать в тесто половину овсяных хлопьев.
И окончательно еще раз вымесить получившееся тесто.
Застелить противень для выпечки пекарской бумагой, либо смазать растительным маслом. Брать тесто влажными руками (обязательно, иначе оно будет просто липнуть к рукам) размером примерно с грецкий орех, скатать шарик. Обвалять его в овсяных хлопьях.
Приплюснуть немного, придав ему привычную форму и выложить на противень. Таким же образом сформировать все печенюшки.
Выпекать в разогретой до 170-180 градусов духовке в течение 25-35 минут. Готовое печенье должно быть твердым и слегка подрумянившимся.
Овсяные печенья, рецепт классический с фото которых был представлен выше, готовы! Стоит ли говорить, что домашнее печенье, приготовленное с любовью и из качественных ингредиентов без вредных промышленных добавок, будет практически идеальным, полезным и потрясающе вкусным?
Приготовить классическое овсяное печенье хорошо не только в качестве лакомства к чаю, но и как действительно полезный и сытный перекус в течение дня. А для того, чтобы перекус казался несколько весомее, можно формировать печенья размером с коржик, например, и брать двойную норму ингредиентов. Устраивайтесь поудобнее и угощайтесь хрустящим печеньем! Приятного аппетита!
-
Тыквенный кекс в мультиварке с изюмом на кефире
-
Диетическое тыквенно-овсяное печенье с корицей на кефире без яиц
-
Индийская сладость джалеби – рецепт с фото на кефире
-
Слоеный салат с корейской морковью и крабовыми палочками с сыром
-
Печенье гусиные лапки из творога на кефире
-
Торт три молока – пошаговый рецепт с фото на кефирном бисквите
Смотрите другие пошаговые рецепты с фото