Оладьи с вишней и яблоком на кефире

Ингредиенты

  • кефир - 1 стакана (250-300 мл),
  • яйцо куриное - 1 шт.,
  • сахар (белый) - 3 ст. ложки,
  • манная крупа - 2 ст. ложки,
  • мука (пшеничная) - 2 ст. ложки,
  • яблоко кислое - 1 шт.,
  • вишня - 15-20 ягод,
  • корица молотая - 1 ч. ложка,
  • растительное масло - для жарки.

Время приготовления: 30 минут.

Выход: 10-15 шт. в зависимости от размера.

Оладьи на кефире с фруктами и ягодами - любимый десерт многих детей. Но такое блюдо оценят не только малыши, но и взрослым он придётся по вкусу. Если каждый раз выбирать разные ягоды или фрукты, то оладьи никогда не надоедят.

Сладкие оладьи отлично сочетаются с кислой вишней и яблоком. Именно этот дуэт придаст им изюминку и оставит приятное послевкусие.

Оладьи на кефире можно подавать с различными соусами. Взбитая сметана с сахаром, мед, фруктовые сиропы, сгущенное молоко, жидкий шоколад - добавки, которые сделают оладьи еще более вкусными.

Как приготовить оладьи на кефире с вишней и яблоком (рецепт с фото пошагово)

В глубокую миску влейте кефир комнатной температуры и добавьте яйцо.

Оладьи с вишней и яблоком на кефире: фото 1

Засыпьте сахар и помешайте содержимое венчиком до однородности.

Оладьи с вишней и яблоком на кефире: фото 2

Засыпьте манную крупу, перемешайте и оставьте, чтобы масса набухла. Манная крупа должна увеличиться в размере и только после этого можно продолжить готовить тесто. На это потребуется примерно 20 минут.

Оладьи с вишней и яблоком на кефире: фото 3

Засыпьте просеянную муку. Можно вместе с мукой добавьте пол чайной ложки соды или разрыхлителя, но это не обязательно. Помешайте тесто.

Оладьи с вишней и яблоком на кефире: фото 4

Яблоко помойте и очистите от всего, кроме кожуры. Мякоть со шкуркой нарежьте кубиками.

Оладьи с вишней и яблоком на кефире: фото 5

Выложите нарезанные кубики в миску с тестом и засыпьте корицей.

Оладьи с вишней и яблоком на кефире: фото 6

Вишню очистите от косточек, помойте и нарежьте пополам. Помешайте массу, тесто средней густоты готово, можно приступать к жарке.

Оладьи с вишней и яблоком на кефире: фото 7

В сковороду добавьте масло, огонь должен быть средним. Когда масло нагреется, выкладывайте тесто столовой ложкой в сковороду. Обжарьте с каждой стороны оладьи до румяности.

Оладьи с вишней и яблоком на кефире: фото 8

Готовые вишневые оладьи с яблоком выкладывайте на тарелку.

Оладьи с вишней и яблоком на кефире: фото 9

Через 10 минут, когда масло немного стечет, можно кушать десерт, полив медом.

Оладьи с вишней и яблоком на кефире: фото 10

Добавить отзыв