Оладьи с черешней на кефире

Ингредиенты

• Кефир – 1/2 стакана
• Мука пшеничная – 1 стакан
• Яйца – 1 штука
• Черешня свежая (или мороженая) – 100 г
• Сахар – 4 ст.ложки
• Ванильный сахар – ½ пакетика
• Соль – 1 щепотка
• Сода – ½ ч.ложки
• Масло растительное для жарки – 4 ст.ложки

Время приготовления 10 минут + 20 минут для обжарки.

Выход: 5 порций

Черешневые оладьи, рецепт с фото пошагово которых представлен вашему вниманию на этой страничке, послужат разнообразным, витаминным и питательным завтраком для детей и взрослых. Черешни придадут классическим оладьям на кефире сочность, приятный фруктовый аромат и необычный цвет. Черешню для этого рецепта можно взять не только свежую, но и замороженную и даже консервированную, результат будет отличным в любом случае.

Как приготовить оладьи с черешней на кефире

Подготовьте все ингредиенты. Если вы берете консервированную черешню, немного уменьшите количество жидких ингредиентов, так как такие ягоды отдают в тесто больше влаги.

Смешайте яйцо, кефир, соду, ванильный сахар и сахар в глубокой миске венчиком или блендером до однородности.

Понемногу подмешивайте просеянную муку и добейтесь консистенции обычного теста на оладьи.

Черешню помойте, удалите косточки, черенки и обязательно просушите, чтобы вода не попала в тесто. Разрежьте на четыре части и добавьте в тесто.

Если во время разморозки черешня выделила сок, не стоит добавлять его в тесто. Сделайте из них сладкий соус. Вмешайте осторожно ягоды в тесто. Не переживайте, если тесто станет синим – красные черешни дают такой цвет. Влейте сюда же 1 ст.л. растительного масла и сразу начинайте жарить оладьи.

На раскаленном растительном масле обжаривайте оладьи с черешней до зарумянивания. Используйте средний огонь, тогда необходимы 2-3 минуты с каждой стороны.

С другой стороны оладьи жарьте тоже 2 минуты.

Подавайте черешневые оладушки теплыми, можно полить сладким соусом или медом. Этот вкусный и полезный десерт к чаю или кефиру позволит получить от лета максимум удовольствия и витаминов! Угощайтесь!

Добавить отзыв