Маринуем куриные крылышки в кефире для барбекю

Для этого нам понадобятся:
1) Куриные крылышки - 1,5кг (можно и больше, но тогда следуем пропорциям).
2) Кефир - 0,5 литра на 1,5 кг куриных крылышек.
3) Мёд - 2 столовых ложки на 1,5кг куриных крылышек.
4) Соль - 0,5 чайной ложки, либо более (в зависимости от вкусовых предпочтений).
5) Перец - в зависимости от вкусовых предпочтений, но не менее 1 столовой ложки (можно добавлять даже красный перец, такой как кайенский, но с ними нужно быть довольно осторожными).

Ну теперь мы приступаем непосредственно к процессу маринования крылышек.

Ну для начала следует отметить, что у крылышек 3 составляющих, в двух из них есть мясо, а в одной его нет, вот её и необходимо отрезать в первую очередь. Ведь зачем нам жарить кость, когда на её место можно положить ещё немного мяса?

А теперь мы плавно переходим к процессу приготовления маринада:
1) Находим, то в чём будем мариновать и наливаем в это 0,5 литра кефира.
2) В кефир мы добавляем две столовых ложки мёда и тщательно размешиваем.
3) В получившуюся смесь добавляем соль и перец.
4) Окончательно перемешиваем, пытаясь добиться однородности маринада.

Маринад готов и теперь мы в него кладём крылышки и перемешиваем их, после мясо нужно оставить на время не менее 2-3 часов, и можно готовить.

Добавить отзыв