Кребель - рецепт на кефире с дрожжами

Ингредиенты
- 500 мл - кефир
- 500 г - муки
- 2 шт. - яйца
- 3 ст. л - сахар
- 1 пакетик (7 г) - дрожжи
- 1 ст. л - соль
- 1 пакетик (14 г) - разрыхлитель или 0,5 ч. л - соды
- Масло подсолнечное для жарки примерно - 300 г
Время приготовления примерно 2 часа.
Выход 12 порций.
Кребель, немецкая выпечка, является традиционной сдобой старинной немецкой кухни. Это вкусные мягкие крендельки, присыпанные сверху сахарной пудрой или сахарным песком. Готовятся просто, и быстро. Имеют превосходный вкус и манящий аромат. Дрожжевой Кребель на кефире (или без) является любимым лакомством, как для детей, так и для взрослых.
Кребель, немецкий крендель, рецепт которого может включать в свой состав кефир, простоквашу, кислое молоко, сметану. Или любой кисло молочный продукт, который доступен и любим вами. Также можно по желанию добавлять и исключать из рецептуры дрожжи.
Как приготовить Кребель на кефире - рецепт с фото пошагово
Берем кефир, выливаем в тарелку. Кефир должен быть теплым, поэтому необходимо достать его заранее из холодильника. Или можно нагреть в микроволновке, или добавить немного кипятка. Главное не использовать его в холодном виде. От этого зависит насколько будет пышным готовое изделие.
Добавляем яйца.
Сахар, соль, соду или разрыхлитель размешиваем, должна появиться пена.
Засыпаем дрожжи и размешиваем. Пусть постоит минут пять.
Далее добавляем, небольшими порциями, просеянную муку.
Хорошо вымешиваем тесто, оно должно стать упругим и не липнуть к рукам (количество муки может меняться в ту и другую сторону).
Оставляем постоять 30 минут. Тесто слегка поднимется.
Готовое тесто. Делим на части и раскатываем толщиной 1 - 1,5 см.
Разрезаем на полоски, делаем в середине надрезы.
Далее протягиваем уголки полоски в надрезы и формируем таким образом «Кребель».
Разогреваем масло (200 мл) на сильном огне, выкладываем Кребли в сковороду.
Обжариваем с двух сторон, до золотистой корочки. При необходимости подбавляя масло.
Выкладываем Кребель на блюдо пока они еще не остыли, присыпаем сахарной пудрой или сахарным песком, по желанию. Кребель на кефире с дрожжами готов. Подаем к столу с любимым напитком.
-
Хлеб с яйцом на сковороде - рецепт без молока
-
Пирог с персиками свежими и творогом из песочного теста на кефире
-
Куриная печень с картошкой в духовке в горшочках
-
Заливной пирог с абрикосами на кефире
-
Пирог из слоёного теста с творогом на кефире
-
Как приготовить куриные желудки, чтобы были мягкими и сочными (+3 рецепта)
Смотрите другие пошаговые рецепты с фото