Котлеты из кабачков с сыром и чесноком в духовке с кефиром

Ингредиенты

• Средник кабачок - 1 шт.;
• Яйцо куриное - 1 шт.;
• Сыр твердый - 50 гр.;
• Кефир - 1 ст.л.;
• Чеснок - 1 зубчик;
• Мука - 2 ст.л.;
• Соль - по вкусу.

Время приготовления: 50 минут.

Выход – 4 порции.

В осенний период природа радует нас изобилием кабачков. Сколько замечательных блюд можно приготовить из кабачков. Одним из таких – является кабачковые котлеты с сыром и чесноком. Это блюдо просто и недолго готовится, получается нежным вкусным и, что немаловажно, низкокалорийным. Поэтому его можно смело готовить, если вы следите за своей фигурой. Кабачок очень хорошо усваивается организмом. Котлеты с кабачками можно обжаривать на сковороде, но именно котлеты, приготовленные в духовке получаются наиболее полезными и менее калорийными.

К тому же, кабачковые котлеты являются прекрасным блюдом для вегетарианцев. Их можно готовить и на завтрак, и на обед, и на ужин. Наиболее вкусными являются, конечно, молодые кабачки. Но за счет того, что в этом блюде есть такие вкусные добавки, как чеснок и сыр, оно получится вкусным даже из не очень молодого овоща.

Как приготовить котлеты из кабачков с сыром и чесноком в духовке с кефиром - рецепт с фото пошагово

Подготовим ингредиенты.

Кабачки очистить от кожуры и семян, натереть на крупной терке. Посолить. Оставить на 10-15 минут. Кабачок выделит сок. Отжать всю лишнюю воду из кабачка.

Сыр натереть на крупной терке. Добавить к кабачкам. Перемешать.

Разбить одно небольшое яйцо.

Выдавить зубчик чеснока.

Добавить столовую ложку кефира. Это нужно для того, чтобы наши котлетки получились еще нежнее и воздушнее. И всыпать ложку просеянной муки.

Хорошенько перемешать все ингредиенты

Сформировать котлеты и выложить их на смазанный маслом противень.

Выпекать котлеты в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Через какое-то время можно перевернуть котлеты, чтобы они подрумянились с обеих сторон.

Подавать кабачковые котлеты лучше со сметаной и свежими овощами.

Итак, как мы увидели, приготовление котлет из кабачков с чесноком и сыром не требует много времени, является диетическим блюдом и, уверена, порадует ваших домочадцев своим необычным ярким вкусом.

Приятного аппетита!

Добавить отзыв