Блины на кефире без яиц и дрожжей

Готовятся такие блинчики на кефире очень легко, причем без яиц и дрожжей. Блинчики на кефире без яиц и дрожжей

Блины на кефире без яиц состоят из:

Кефир – 1 литр
Мука – 2,5 стакана
Сахар – 2 столовых ложки
Соль – 1 чайная ложка
Сода – 1 чайная ложка
Крахмал – 1 столовая ложка

Налейте в кастрюльку кефир и добавьте туда все остальное (соль, сахар, крахмал, муку, соду).

Тщательно перемешайте (лучше венчиком, говорят так душа человека вкладывается в тесто, но конечно можно обойтись и блендером). Тесто начнет пузыриться. Оставьте его на 20-30 минут.

Теперь нужно превратить тесто в блины. Для этого разогрейте сковородку с растительным маслом. Положите туда ложку/половник теста. Когда блин уже не будет жидким, следует его перевернуть и обжарить с другой стороны. Когда блин будет готов с обоих сторон, то выложите его и с смажьте для вкуса сливочным маслом. И кладите следующую порцию теста на сковороду и так приготовьте, сколько нужно (приготовленного теста по этому рецепту должно хватить на 15 блинчиков)

Ну, а что делать дальше с приготовленными блинами дальше – сами знаете :)

Блины на кефире без яиц можно приготовить и из другого теста.

Например можно без крахмала. Или кефира поменьше.

Чем гуще тесто, тем толще получится блин.