Творожно-банановый пирог готовится очень быстро, а для теста не понадобится никаких особых ингредиентов: только кефир, яйца, сахар, разрыхлитель и мука.
Для украшения приготовим творожно-банановый крем и украсим его кружочками банана, а также кокосовой стружкой.
Для приготовления крема нужен блендер.
Чтобы пирог получился красивым, будем использовать форму со съемными бортами – в ней удобно намазывать и украшать коржи.Творожно-банановый пирог на кефире

Ингредиенты
Для теста:
1 стакан нежирного кефира
1 стакан сахара
4 куриных яйца
1 пакетик разрыхлителя
2 стакана муки
Ванильный сахар – по желанию
Для крема:
400 г творога
1 ст.л. жирной сметаны
1 ст.л. сахара
2 банана
Ванильный сахар – по желанию
Для украшения:
2 нарезанных кружочками банана
Кокосовая стружка (1 пакетик)

Приготовление:

1. Возьмите глубокую посуду (миску, кастрюлю) и вылейте туда кефир. Всыпьте разрыхлитель и перемешайте. Дайте отстояться 15-20 минут
2. В отдельную посуду разбейте яйца. Отделите желтки от белков, взбейте миксером белки, добавьте желтки и сахар, еще раз взбейте.

Яйца в миске


3. Взбитые яйца влейте в кефир, перемешайте ложкой.
4. Продолжая помешивать, высыпьте муку. Вымешивайте тесто ложкой до тех пор, пока оно не станет однородным. Если хотите, можете добавить ванильный сахар.

5. Вылейте тесто в форму для выпечки и поставьте в заранее разогретую духовку. Температура духовки должна быть около 200 градусов. Периодически проверяйте готовность и будьте внимательны: коржик получается довольно нежный, его легко передержать (и тогда он становится невкусный и жесткий).Тесто на кефире для бананово-творожного пирога

6. Вытащив корж из духовки, охладите его (вытащите из формы – так он остынет быстрее).Кефирный корж для пирога

7. Приготовьте крем: бананы нарежьте кусочками, поместите в чашу для взбивания.Бананы для крема

Добавьте творог, сахар, сметану Добавления творога для бананово-творожного крема

и взбивайте до получения однородного нежного крема. Сразу же поставьте его в холодильник (хотя бы на 10-15 минут).Бананово-творожный крем

8. Охлажденный корж уложите обратно в форму. Установите бортики.

9. Намажьте поверхность пирога кремом, стараясь распределять его максимально равномерно.Намазывание кефирного коржика творожно-бабановым кремом

10. По краям выложите нарезанные кружочками бананы. Середину посыпьте кокосовой стружкой. Поставьте в холодильник на 1 час.

Приятного аппетита!Пирог перед посыпкой кокосом

Готовый творожно-банановый пирог на кефире2

Готовый творожно-банановый пирог на кефире

Кусочек бананово-творожного пирога на кефире

Загрузка...

Добавить отзыв