Сосиски в тесте в мультиварке из дрожжевого теста на кефире

Ингредиенты

  • Мука – примерно 300 г
  • Масло сливочное – 50 г
  • Кефир – 1/2 стакана (100 мл)
  • Яйцо – 1 шт.
  • Дрожжи свежие – 20 г (или сухие, ½ пачки или 5 г)
  • Соль – 1 ч.ложка
  • Сахар – 1 ч.ложка

Для начинки:

  • Сосиски сливочные без сала – 8 шт.

Время приготовления 20 минут + 60 мин для расстойки теста + 60 минут для выпекания

Выход: 8 штук

Отличный вариант перекуса школьнику или студенту, а также взрослым на работе - сосиски в дрожжевом тесте. В мультиварке такое блюдо готовится так же быстро и без хлопот, как и в духовке, и намного менее калорийно, чем обжаривание на сковороде в масле.

Итак, приготовим сосиски на кефире в мультиварке с дрожжами. Рецепт с фото пошагово расскажет о несложных этапах приготовления. Такое блюдо с удовольствием съест и ребенок, и взрослый.

Как приготовить как приготовить сосиски в тесте в мультиварке Филипс

Подготовьте все ингредиенты.

Сосиски в тесте в мультиварке из дрожжевого теста на кефире: фото 1

Смешайте теплый кефир (подогрейте в микроволновке для ускорения работы дрожжей), сахар и распустите в теплой жидкости дрожжи. Оставьте на 10-15 минут до появления пенной шапочки. Это говорит о том, что дрожжи свежие и тесто будет хорошо подниматься. В рецепте можно использовать и сухие дрожжи, соотношение примерно 3;1, то есть сухих дрожжей вам понадобится 5 г.

Сосиски в тесте в мультиварке из дрожжевого теста на кефире: фото 2

После того, как опара поднялась, добавьте в миску яйцо, соль и сливочное масло. Тщательно размешайте венчиком или кухонным девайсом до однородности. Очень удобно готовить тесто в кухонном комбайне или хлебопечке, просто добавив все ингредиенты.

Сосиски в тесте в мультиварке из дрожжевого теста на кефире: фото 3

Понемногу добавляя муку, замесите дрожжевое тесто. Муки может понадобится немного больше или меньше, чем указано в рецепте, так как ее количество зависит от размера яйца, густоты кефира и от самой муки.

Сосиски в тесте в мультиварке из дрожжевого теста на кефире: фото 4

До состояния на фото тесто вымешивается в миске, затем я перекладываю его на притрушенную мукой ровную поверхность и заканчиваю замес на ней.

Сосиски в тесте в мультиварке из дрожжевого теста на кефире: фото 5

Комок теста получается однородным, гладким, в меру плотным.

Сосиски в тесте в мультиварке из дрожжевого теста на кефире: фото 6

Накройте его полотенцем и оставьте подходить на 40 минут в теплое место. Сосиски в тесте в мультиварке можно приготовить и из слоеного дрожжевого теста, которое можно как приготовить самим, так и приобрести в супермаркете.

Сосиски в тесте в мультиварке из дрожжевого теста на кефире: фото 7

Спустя время, когда тесто увеличилось в объеме минимум в два раза, обомните его руками. Разделите тесто на 8 равных частей. Поскольку чаша моей мультиварки Филипс на 4 литра, то в ней за один раз поместится всего 4 сосиски. Так что я пекла сосиски в тесте по рецепту в мультиварке в 2 захода.

Сосиски в тесте в мультиварке из дрожжевого теста на кефире: фото 8

Сформируйте из теста 8 плоских лепешек (по количеству сосисок). Удобнее всего это делать обычной деревянной скалкой. Положите на лепешку сосиску.

Сосиски в тесте в мультиварке из дрожжевого теста на кефире: фото 9

Обмотайте нею сосиску, плотно защипните пальцами края (проделайте это хорошо, иначе они разлепятся в мультиварке при запекании). Выполните эту же процедуру с остальными сосисками.

Сосиски в тесте в мультиварке из дрожжевого теста на кефире: фото 10

Сформованные изделия уложите в чашу мультиварки, предварительно смазанную сливочным маслом. Сосиски укладывайте на расстоянии друг от друга, так как они увеличатся в объеме. Дайте тесту подойти в теплом месте еще 10-15 минут.

Сосиски в тесте в мультиварке из дрожжевого теста на кефире: фото 11

Выпекайте в мультиварке на режиме «Выпечка» при 150 градусах 60 минут с закрытой крышкой и открытым клапаном для выхода воздуха. Спустя 40 минут, после того, как нижний бочок зарумянится, переверните сосиски на другую сторону деревянной лопаткой или специальной лопаткой для мультиварки. Можно перевернуть 4 раза, чтобы сосиски в тесте были румяными со всех сторон.

Сосиски в тесте в мультиварке из дрожжевого теста на кефире: фото 12

Сосиски в тесте вкусные и теплыми, и остывшими. Мои дети очень любят есть их с томатным соком, в который я добавляю сок сельдерея. Сытное, вкусное и не вредное блюдо готово!

Сосиски в тесте в мультиварке из дрожжевого теста на кефире: фото 13

Загрузка...

Добавить отзыв