Сосиски в тесте в духовке из дрожжевого теста без яиц на кефире

Ингредиенты

  • Мука – примерно 400 г
  • Маргарин – 50 г
  • Кефир – 1 стакан
  • Дрожжи свежие – 20 г (или сухие, ½ пачки или 5 г)
  • Соль – ½ ч.ложки
  • Сахар – 1 ч.ложка

Для начинки:

  • Сосиски сливочные – 10 шт.

Для красоты:

  • Желток яйца – 1 шт.

Время приготовления 20 минут + 40 мин для расстойки + 30 минут для выпекания

Выход: 10 штук

Отличным вариантом перекуса школьнику станут сосиски в тесте в духовке из дрожжевого теста. Рецепт с фото пошагово расскажет о несложных этапах приготовления. Несмотря на то, что в тесте практически нет сдобы, сосиски получаются пышными и красивыми. Имея такой обед в портфеле, ваш ребенок и не посмотри в сторону школьной майонезной пиццы или сухариков с вредными добавками.

Как приготовить сосиски в тесте в духовке из дрожжевого теста без яиц на кефире

Подготовьте все ингредиенты.

Сосиски в тесте в духовке из дрожжевого теста без яиц на кефире: фото 1

Смешайте теплый кефир (подогрейте для ускорения работы дрожжей), сахар и распустите в жидкости дрожжи. Оставьте на 10 минут до появления пенной шапочки. В рецепте можно использовать и сухие дрожжи вместо сырых, в таком случае возьмите 5 г.

Сосиски в тесте в духовке из дрожжевого теста без яиц на кефире: фото 2

Понемногу добавляя муку, замесите дрожжевое тесто. Оставьте его подходит на 25-30 минут в теплом месте, накрыв полотенцем, чтобы оно не взялось корочкой. Отличным вариантом этого рецепта станут сосиски в тесте из слоеного дрожжевого теста в духовке. Рецепт с фото будет тот же, с той лишь разницей, что слоеное дрожжевое тесто можно не готовить самому, а купить в супермаркете.

Сосиски в тесте в духовке из дрожжевого теста без яиц на кефире: фото 3

Спустя время, когда тесто увеличилось в объеме минимум в два раза, обомните его руками. Если располагаете временем – дайте ему подойти еще раз.

Сосиски в тесте в духовке из дрожжевого теста без яиц на кефире: фото 4

Если нет – не страшно, сформируйте из него 10 равных лепешек (по количеству сосисок). Обваляйте их в муке с двух сторон.

Сосиски в тесте в духовке из дрожжевого теста без яиц на кефире: фото 5

Лепешку с помощью рук превратите в жгут около 20 см длиной, положите на стол. Скалкой немного примните жгутик, чтобы он стал плоской полосочкой. Обмотайте нею сосиску, защипните края.

Сосиски в тесте в духовке из дрожжевого теста без яиц на кефире: фото 6

Сформованное изделие уложите на противень, выстеленный пергаментом. Сосиски укладывайте на расстоянии друг от друга, так как они увеличатся в объеме. Дайте тесту подойти еще 10-15 минут.

Сосиски в тесте в духовке из дрожжевого теста без яиц на кефире: фото 7

Чтобы тесто с дрожжами было красивым, смажьте сосиски желтком. Если яиц в доме нет, подойдет обычное молоко. Лучше использовать кисточку и следить, чтобы яйцо или молоко не попадало на противень.

Сосиски в тесте в духовке из дрожжевого теста без яиц на кефире: фото 8

Поставьте противень с сосисками в нагретую до 190-200 градусов духовку и выпекайте 25-30 минут до зарумянивания.

Сосиски в тесте в духовке из дрожжевого теста без яиц на кефире: фото 9

Сосиски в тесте вкусны и теплыми, и остывшими. Дети будут просто счастливы, а что нам, родителям, еще нужно?

Загрузка...

Добавить отзыв