Какой ароматный пирог с капустой можно испечь из теста на кефире! Он получается очень мягкий, благодаря тому, что тесто делается жидкое, как на оладьи, и начинка просто этим тестом заливается.Заливной пирог на кефире с капустой

Чтобы испечь такой пирог, вам понадобится:

  • 3 яйца;
  • 5 грамм соли;
  • 300 мл кефира;
  • 15 грамм сахара;
  • большая щепотка чёрного перца;
  • 70 грамм сливочного маргарина (для теста);
  • 1,5 стакана муки;
  • щепотка лимонной кислоты;
  • 8 грамм соды;
  • маленький вилок белокочанной капусты;
  • 1 чайная ложка тмина;
  • 1 луковица;
  • соль;
  • 50 г сливочного масла (для начинки);
  • чёрный перец.

Для начинки порежьте лук, обжарьте его на масле.

Нашинкуйте капусту, добавьте к луку, немного потушите, а потом слегка обжарьте, добавив специи. Остудите.

Рецепт заливного пирога с капустой на кефире - фото 1

Приготовьте тесто. В миску положите яйца, соль, перец и сахар.Рецепт заливного пирога с капустой на кефире - фото 2

Взбейте смесь венчиком. Маргарин растопите, немного остудите и добавьте к яйцам. Размешайте.Рецепт заливного пирога с капустой на кефире - фото 3

Налейте кефир и снова размешайте.Рецепт заливного пирога с капустой на кефире - фото 4

Насыпьте муку, соду и лимонную кислоту. Тесто должно у вас по консистенции получиться, как на оладьи, поэтому количество муки может немного отличаться от рецептуры. Рецепт заливного пирога с капустой на кефире - фото 5Рецепт заливного пирога с капустой на кефире - фото 6

Нагрейте духовку до 180°. Смажьте противень маслом и застелите пергаментной бумагой. Выложите тонким слоем половину теста.

На тесто положите остывшую начинку из капусты.Рецепт заливного пирога с капустой на кефире - фото 7

Залейте её остальным тестом и поставьте противень в духовку на 40 минут. За это время пирог должен хорошо подрумяниться.Рецепт заливного пирога с капустой на кефире - фото 8

Переверните готовый пирог на решётку, снимите бумагу и дайте пирогу немного остыть, так как в тёплом состоянии у него лучше проявляется вкус и аромат начинки.Рецепт заливного пирога с капустой на кефире - фото 9

Порежьте пирог на порции и положите на блюдо.

Вот и всё, заливной пирог с капустой на кефире готов!Рецепт заливного пирога с капустой на кефире - фото 10

Загрузка...

Добавить отзыв