Овсяные кексы без муки и сахара

Ингредиенты

  • Овсяные хлопья «Экстра» - 0,5 ст.
  • Кефир – 130 мл
  • Банан – 0,5 шт.
  • Яйца – 1 шт.
  • Сода – ¼ ч.л.

Количество порций: 5

Время приготовления: 40 минут подготовка + 30 минут выпекание

Этот рецепт овсяных кексов без муки и сахара хорош для тех, кто хочет жить здорово) несмотря на то, что десерт диетический, вкус его пресным назвать никак нельзя, поскольку приятная нотка банана сгладит впечатление от отсутствия сахара в тесте, а осознание того, что блюдо это полезное сделает удовольствие от него будет большим, нежели от калорийного куска торта.

Как приготовить экономные овсяные кексы, пошаговый рецепт с фото:

Овсяные кексы без муки и сахара: фото 1

Первое, что необходимо сделать для приготовления кексов без муки и сахара – это замочить овсянку в кефире для того чтобы она стала мягкой. Несмотря на то, что 130 мл кефира может казаться мало, количество его лучше не увеличивать, поскольку тогда хлопья не впитают всю жидкость и кексы при выпечке разваляться.  

Лучше овсяные хлопья настаивать всю ночь, однако, если времени на это нет, можно обойтись 40-ка минутами в холодильнике.

Овсяные кексы без муки и сахара: фото 2

Пока наша основа настаивается, сделаем то, что придаст вкус и аромат кексам, а именно – с помощью блендера измельчим нарезанную половинку банана, яйцо и соду. Если вы любите добавлять различные специи в выпечку, можете поэкспериментировать, я, однако, решила этого не делать чтобы не забивать тонкий банановый аромат.

Овсяные кексы без муки и сахара: фото 3

Взбитые продукты можно оставить на оставшееся время, пока хлопья окончательно не размокнут или, пока не поздно, добавить в них сахара (правда в таком случае, об их полезности можно забыть).

Овсяные кексы без муки и сахара: фото 4

Достаточно напитавшуюся кефиром овсянку, высыпаем в миску к кефирно-яичной смеси.

Овсяные кексы без муки и сахара: фото 5

И ее также перемалываем в блендере до однородности.

Овсяные кексы без муки и сахара: фото 6

С помощью столовой ложки выкладываем тесто в формочки. В зависимости от размера формочек и желаемой высоты кексов, теста может хватить на количество от 3 до 6 штук. На мои формы среднего размера понадобилось приблизительно по 2 ст.л. теста и в итоге получилось 5 кексиков.

Овсяные кексы без муки и сахара: фото 7

Выпекаем овсяные кексы без муки и сахара при температуре 1800 приблизительно 30 минут.

Подавать их можно с зеленым чаем, чтоб не терять традиции здорового питания или кефиром)

Приятного аппетита!

Загрузка...

Добавить отзыв