Оладьи с клубныкой на кефире

Ингредиенты

  • Кефир – 2/3 стакана
  • Мука пшеничная – 1 стакан
  • Яйца – 1 штука
  • Клубника свежая (или мороженная) – 100 г
  • Сахар – 4 ст.ложки
  • Соль – 1 щепотка
  • Сода – ½ ч.ложки
  • Масло растительное для жарки

Время приготовления 10 минут + 20 минут для обжарки.

Выход: 6 порций.

Клубничные оладьи, рецепт с фото пошагово которых приведен ниже, прекрасно разнообразят завтраки вашей семьи и обогатят оладушки витаминами, придав им необычный фруктовый аромат и легкую кислинку. Пышные благодаря реакции соды и кефира, оладьи получатся с любой клубникой для этого рецепта – свежей, замороженной и даже консервированной. Этот десерт в любом случае понравится вашим домашним.

Как приготовить оладьи с клубникой на кефире

Подготовьте все ингредиенты. Клубнику для оладушек с клубникой можно взять не только свежую, но и замороженную, я этом случае нужно немного уменьшить количество кефира, так как замороженные ягоды отдают в тесто больше влаги.

Оладьи с клубныкой на кефире: фото 1

Смешайте яйцо, кефир, соду и сахар в глубокой миске венчиком до однородности. Понемногу подмешивайте просеянную муку и добейтесь консистенции обычного теста на оладьи.

Оладьи с клубныкой на кефире: фото 2

Клубнику помойте, удалите плодоножки (зеленую часть) и обязательно просушите, чтобы лишняя влага не попала в тесто. Разрежьте на небольшие кубики.

Оладьи с клубныкой на кефире: фото 3

Переложите ягоды в миску с тестом. Если во время разморозки клубника выделила сок, не добавляйте его в тесто, а используйте, например, для приготовления клубничного соуса.

Оладьи с клубныкой на кефире: фото 4

Вмешайте осторожно ягоды в тесто. Сразу начинайте жарить оладьи.

Оладьи с клубныкой на кефире: фото 5

На раскаленном растительном масле обжаривайте оладьи с клубникой до зарумянивания. Используйте средний огонь, тогда необходимы 2-3 минуты с каждой стороны.

Оладьи с клубныкой на кефире: фото 6

Будьте осторожны – клубника начнет выделять сок, и при соприкосновении с раскаленным маслом возможно шипение и брызги.

Оладьи с клубныкой на кефире: фото 7

Подавайте клубничные оладушки теплыми, можно полить их медом или сгущенным молоком, а также сделать клубничный или сметанный соус. Но, поверьте, и без сладких добавок фруктовые оладьи с клубникой на кефире - это очень вкусно!

Оладьи с клубныкой на кефире: фото 8

Загрузка...

Добавить отзыв