В этом разделе вашему вниманию представлены различные рецепты как приготовить оладьи на кефире с пошаговым фото

Рецепт как приготовить оладьи на кефире (пышные)

Пышные оладьи на кефире

Оладьи на кефире по сравнению с дрожжевыми оладьями значительно полезнее и готовятся намного быстрее, из-за того, что не придется ждать, пока поднимется тесто. Существует множество различных вариантов, как приготовить оладьи на кефире. Вы можете экспериментировать с любыми из них.


Смотреть рецепт

Яблочные оладьи с манкой на кефире без масла с овсяными хлопьями и отрубями

Яблочные оладьи с манкой на кефире без масла с овсяными кхлопями и отрубями

Ингредиенты

  • манная крупа – 1 стакан (200 мл);
  • кефир – 1,5 стакана (300 мл);
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • сахар – 2 ст.л.;
  • овсяные хлопья – 2 ст.л.
  • овсяные отруби – 1 ст.л.;
  • яблоко (сладкое крупное) – 1 шт.;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • разрыхлитель для теста – ½ пакетика.

Смотреть рецепт

Праздничные оладьи с медом и лимоном

Празднычные оладьи с лимоном и медом

Ингредиенты:

Для оладьев:

  • Творог – 200 гр
  • Мед – 4 ст.л.
  • Лимон – 1,5 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Кефир - 0,5 ст.(либо молоко – 1 ст)
  • Мука – 4, ст.л

Смотреть рецепт

Оладьи с вишней и яблоком на кефире

Оладьи с вишней и яблоком на кефире

Ингредиенты

  • кефир - 1 стакана (250-300 мл),
  • яйцо куриное - 1 шт.,
  • сахар (белый) - 3 ст. ложки,
  • манная крупа - 2 ст. ложки,
  • мука (пшеничная) - 2 ст. ложки,
  • яблоко кислое - 1 шт.,
  • вишня - 15-20 ягод,
  • корица молотая - 1 ч. ложка,
  • растительное масло - для жарки.

Смотреть рецепт

Диетические оладьи из овсяных хлопьев на кефире - 6 рецептов

Диетические оладьи из овсяныкх кхлопев на кефире

Ингредиенты

  • Бананы спелые – 1 шт.
  • Овсяные хлопья – 40 г
  • Мука - 100 г
  • Коричневый сахар – 2 ст. л.
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Корица - 1 ч. л.
  • Кефир – ½ стакана (70 мл)
  • Растительное масло - 1 ст. л. (в тесто) + 4 ст. л. (для жарки)
  • Мед - по вкусу

Смотреть рецепт

Оладьи с вишней на кефире

Оладьи с вишней на кефире

Ингредиенты

  • Кефир – 1/2 стакана (100 мл)
  • Мука пшеничная – 1 стакан (100 г)
  • Яйца – 1 штука
  • Вишня свежая (или мороженая) – 100 г
  • Сахар – 4 ст.ложки (60 г)
  • Соль – 1 щепотка
  • Сода – ½ ч.ложки
  • Масло растительное для жарки – 4 ст.ложки

Смотреть рецепт

Оладьи с фетой и кабачками

Оладьи с фетой и кабачками

Ингредиенты

  • Кабачок свежий – 600 г
  • Кефир – ½ стакана
  • Сыр фета – 100 г
  • Соль – ½ чайной ложки
  • Сода – ½ чайной ложки
  • Мука пшеничная – 1 стакан (100 г)
  • Яйцо – 1 шт
  • Растительное масло – для жарки

Смотреть рецепт

Оладьи с черешней на кефире

Оладьи с черешней на кефире

Ингредиенты

  • Кефир – 1/2 стакана
  • Мука пшеничная – 1 стакан
  • Яйца – 1 штука
  • Черешня свежая (или мороженая) – 100 г
  • Сахар – 4 ст.ложки
  • Ванильный сахар – ½ пакетика
  • Соль – 1 щепотка
  • Сода – ½ ч.ложки
  • Масло растительное для жарки – 4 ст.ложки

Смотреть рецепт

Оладьи с клубникой на кефире

Оладьи с клубныкой на кефире

Ингредиенты

  • Кефир – 2/3 стакана
  • Мука пшеничная – 1 стакан
  • Яйца – 1 штука
  • Клубника свежая (или мороженная) – 100 г
  • Сахар – 4 ст.ложки
  • Соль – 1 щепотка
  • Сода – ½ ч.ложки
  • Масло растительное для жарки

Смотреть рецепт

Капустные оладьи рецепт с фото пошагово на кефире

Капустные оладьи на кефире

Ингредиенты

  • Кефир – 0,5 стакана
  • Капуста белокочанная – 0,5 кг
  • Сметана – 2 ст. ложки
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Мука пшеничная – 2/3 стакана
  • Растит. рафинированное масло – 1 ст. ложка в тесто и для жарки
  • Соль – 1 ч. ложка без горки
  • Сахар – 2 ч. ложки
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Зелень

Смотреть рецепт

Заварные оладьи на кефире

Заварные оладьи на кефире

Ингредиенты

Для теста:

  • Кефир – 250 мл.
  • Вода – 40 мл.
  • Яйца – 1 шт.
  • Мука – 230 гр.
  • Сахар – 5 ст.л.
  • Соль – ½ ч.л.
  • Сода – ½ ч.л.

Смотреть рецепт

Оладьи из куриной грудки с сыром

Оладьи из куриной грудки с сыром

Ингредиенты

  • Филе куриное – 0,7 кг
  • Кефир – 2/3 стакана
  • Мука пшеничная – 2/3 стакана
  • Яйца – 2 штуки
  • Сыр твердых сортов – 100 г
  • Сало (соленое или свежее) – 100 г
  • Лук зеленый – 1 пучок
  • Соль – ½ чайной ложки
  • Специи к курице «Карри нежный» – ½ чайной ложки
  • Масло растительное для жарки

Смотреть рецепт

Оладьи с колбасой и сыром на кефире

Оладьи с колбасой и сыром на кефире

Ингредиенты

  • мука пшеничная – 2/3 стакана;
  • мука цельнозерновая – 2/3 стакана;
  • яйцо – 1 шт.;
  • кефир (у меня 1% жирности) – примерно 1,5 стакана;
  • сода – 1 ч.л.;
  • соль – щепотка;
  • колбаса вареная (любая) – 200 г;
  • сыр твердый (любой, по вкусу) – 70-100 г;
  • прованские травы (по вкусу) – щепотка.

Смотреть рецепт

Оладьи с изюмом на кефире с куркумой без яиц и без дрожжей

Оладьи с изюмом на кефире с куркумой без яиц и без дрожжей

Ингредиенты

  • 500 мл кефира;
  • 2 стакана муки;
  • 3-4 столовые ложки сахара;
  • 1 чайная ложка соды;
  • Пол чайной ложки соли;
  • 1 чайная ложка куркумы;
  • Ваниль.

Смотреть рецепт

Оладьи с карпатской брынзой

Оладьи с карпацкой брынзой

Для оладий с брынзой нам потребуется:

  • Кефир – 250 мл (1 стакан);
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Сахар – 50 г (2 столовые ложки);
  • Лимонная кислота – 0, 02 г (на кончике ножа);
  • Сода – 5г (1 чайная ложка);
  • Рассыпчатая карпатская брынза – 50 г (2 столовые ложки);
  • Мука – около 250 г (1,5 стакана).

Смотреть рецепт

Оладьи с мясом на кефире «Паутинка»

Оладьи с мясом на кефире паутинка

Ингредиенты

  • Фарш свиной – ½ кг
  • Кефир – ½ стакана
  • Вермишель «Паутинка» – 100 грамм
  • Соль – ¼ чайной ложки
  • Яйца – 2 штуки
  • Лук репчатый – 1 штука
  • Сыр твердых сортов – 140 грамм
  • Перец молотый – ¼ чайн. ложки

Смотреть рецепт

Оладьи на кефире с фаршем пышные

Оладьи на кефире с фаршем пышные

Ингредиенты

  • Мука — 4 ст. л.
  • Свиной (куриный) фарш — 200 гр.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Кефир — 250 мл.
  • Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец молотый
  • Подсолнечное масло для жарки

Смотреть рецепт

Оладьи с маком на кефире

Оладьи с маком на кефире

Ингредиенты

  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 75 г;
  • кефир – 250 мл;
  • масло сливочное – 40 г;
  • мука – 10 ст. л.;
  • мак – 1,5 ст. л.;
  • ванилин – щепотка;
  • сода – 5 г;
  • лимонная кислота – 2 г;
  • масло подсолнечное рафинированное для жарки – 50 г.

Смотреть рецепт

Оладьи с яблоками и кукурузной мукой на кефире

Оладьи с яблоками и кукурузной мукой на кефире

Ингредиенты

  • Кукурузная мука – 4 столовые ложки
  • Молоко – 100 мл
  • Вода – 200 мл
  • Соль – щепотка
  • Сахар – 2 столовые ложки
  • Яйца – 2 шт
  • Кефир – 200 мл
  • Мука – 150 гр
  • Яблоко – 1 шт
  • Сода – 1 чайная ложка
  • Уксус – 1 чайная ложка
  • Подсолнечное масло – 125 мл

Смотреть рецепт

Оладьи с льняной мукой на кефире

Оладьи с льняной мукой на кефире

Ингредиенты

  • Мука пшеничная высший сорт — 3 ст.л.
  • Мука льняная — 2 ст. л.
  • Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.
  • Кефир любой жирности — 250 мл.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Соль — по вкусу
  • Растительное масло для жарки — 50 мл.
  • Яйцо — 1 шт.

Смотреть рецепт

Оладьи из кабачков и моркови с зеленым горошком

Оладьи из кабачков и моркови с зеленым горошком

Ингредиенты

  • 500 г кабачков;
  • 200 г зеленого горошка;
  • 1 морковка;
  • 2 яйца;
  • 1,5 стакана муки;
  • 0,5 ч. л. соды;
  • 50 мл кефира;
  • 6 ст. л. растительного масла;
  • зелень;
  • специи.

Смотреть рецепт

Оладьи с яблоками и морковью на кефире

Оладьи с яблоками и морковью на кефире

Ингредиенты

  • морковь средняя – 90 г;
  • яблоко кисло-сладкое – 90 г;
  • кефир нежирный – 190 мл;
  • мука пшеничная – 190 г;
  • сода, гашенная лимонным соком – 1/2 ч.л.;
  • яйцо свежее – 1 шт.;
  • сахар белый – 80 г;
  • масло рафинированное – 50 мл.

Смотреть рецепт

Оладьи на кефире с сыром и зеленью

Оладьи на кефире с сыром и зеленю

Ингредиенты

  • мука пшеничная – 250 г;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • кефир жирный 3.2% - 150 мл;
  • масло растительное – 4 ст. л.;
  • лук репчатый – ¼ головки;
  • сыр мягкий – 140 г;
  • зелень свежая: кинза, укроп, петрушка – 1 пучок;
  • сода пищевая – на кончике ножа;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • соль – по вкусу.

Смотреть рецепт

Оладьи из куриной печени на кефире

Оладьи из куриной печени на кефире

Ингредиенты

Для оладий:

  • куриная печень – 0,5 кг;
  • кефир (любой жирности) – 100 мл;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • мука пшеничная – 150 г (6 стол. ложек);
  • соль – 0,5 ч. ложки;
  • специи;
  • масло растительное для жарки оладий – 30 мл;

Смотреть рецепт

Оладьи из печени говяжьей с морковью

Оладьи из печени говяжьей с морковью

Ингредиенты

  • 500 г говяжьей печени;
  • одна небольшая луковица;
  • одна морковка;
  • полстакана кефира;
  • одно яйцо;
  • стакан муки;
  • 0,5 ч. ложки соли;
  • специи;
  • зелень;
  • 50 мл рафинированного подсолнечного масла для жарки.

Смотреть рецепт

Торт из оладушек на кефире в духовке

Торт из оладушек в духовке на кефире

Ингредиенты

Для теста:

  • Кефир – 250 грамм
  • Яйцо куриное – 1 штука
  • Сахар – 4 ст.л.
  • Мука – 1-1,5 стакана
  • Сода – 0,7 ч.л.

Смотреть рецепт

Оладьи на йогурте

Оладьи на йогурте

Ингредиенты

  • питьевой йогурт – 1 стакан;
  • мука – 1 стакан;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • соль – 0,25 ч. ложки;
  • сода – 0,5 ч. ложки;
  • растительное масло – 50 мл.

Смотреть рецепт

Оладьи на кефире с грушей

Оладьи на кефире с грушей

Ингредиенты

  • яйцо свежее – 1 шт.;
  • кефир – 120 мл;
  • сахар белый – 90 г;
  • мука пшеничная – 120 г;
  • груша – 60 г;
  • масло рафинированное – 130 мл;
  • сода, гашенная лимонным соком – 1/3 ч.л.

Смотреть рецепт

Оладьи из овсяной муки на кефире

Оладьи из овсяной муки на кефире

Ингредиенты

  • Мука пшеничная – 300 гр
  • Мука овсяная – 200 гр
  • Соль – щепотка
  • Сахар – 75 гр
  • Яйца – 2 шт
  • Сода гашеная уксусом – 1 чайная ложка
  • Кефир – 500 мл
  • Подсолнечное масло – 100 мл

Смотреть рецепт

Картофельные оладьи с грибами и сыром

Картофельные оладьи с грибами и сыром

Ингредиенты

  • Кефир – 250 грамм
  • Картофель – 800 грамм
  • Грибы шампиньоны – 400 грамм
  • Сыр твердый – 200 грамм
  • Яйцо куриное – 1 штука
  • Мука – 6-7 ст. л.
  • Растительное масло – 300 грамм
  • Соль

Смотреть рецепт

Оладьи из теста на кефире с вишней

Оладьи из теста на кефире с вишней

Ингредиенты

  • кефир – 200грамм
  • мука – 300 грамм
  • соль – 0.5 чайной ложки
  • сода – 0,5 чайной ложки
  • вишни свежие (без косточек)– 1 стакан (200 граммовый)
  • сахарный песок – 100 грамм
  • растительное масло (для жарки оладий)

Смотреть рецепт

Оладьи с грибами на кефире

Оладьи с грибами на кефире

Ингредиенты

  • яйцо свежее – 1 шт.;
  • соль по вкусу;
  • кефир – 190 мл;
  • перец молотый по вкусу;
  • мука пшеничная – 190 г;
  • масло рафинированное – 60 мл;
  • шампиньоны свежие средние – 5 шт.;
  • морковь небольшая – 1 шт.
  • сода пищевая – 1/3 ч.л.
  • сок лимона – 1/3 ч.л.

Смотреть рецепт

Оладьи на кефире без дрожжей

Оладьи на кефире без дрожжей

Для приготовления оладий на кефире без дрожжей нам понадобится:

  • кефир - 500 гр.;
  • шеничная мука - 2,5 стакана;
  • куриное яйцо - 2 шт.;
  • сахар - 2 столовые ложки;
  • сода - 1 чайная ложка;
  • соль - 0,5 чайной ложки.

Смотреть рецепт

Пышные оладьи на кефире без дрожжей

Пышные оладьи на кефире без дрожжей

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное – 1 штука.
  • Сахар –1,5 столовые ложки.
  • Мука пшеничная (или смесь пшеничной и цельнозерновой) – 2,5 стакана.
  • Сода – 0,5 чайной ложки.
  • Кефир – 0,5 л.
  • Соль – щепотка.
  • Масло растительное для жарки.

Смотреть рецепт

Оладьи на кефире и дрожжах с ванилью

Оладьи на кефире и дрожжах

Ингредиенты:

  • дрожжи сухие – 1 ч. ложки;
  • кефир (ряженка) – 1 стакан;
  • мука – 200 гр.;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • растительное масло – 1 ст. ложка;
  • соль и сахар – по вкусу;
  • ванильная глазурь – 50 гр.

Смотреть рецепт

Оладьи с яблоками и изюмом на кефире

Оладьи с яблоками и изюмом на кефире

Ингредиенты:

  • Кефир – 300 мл.
  • Мука белая, высшего сорта – 1,5-2 ст.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Сахарный песок – 2 ст. л.
  • Яблоки – 1-2 шт.
  • Изюм – 2-3 ст. л.
  • Соль – ½ ч. л. без верха.
  • Разрыхлитель (сода) – ½ ч. л.
  • Ванилин – 1/5 ч. л.
  • Рафинированное (без запаха) растительное масло.

Смотреть рецепт

Оладьи на кефире с яблоками

Оладьи на кефире с яблоками

Быстрый и вкусный завтрак или десерт – оладьи с яблоками на кефире. Их любят и взрослые и дети. Время подготовки теста занимает минут 5-10, на обжаривание уходит 15-20 минут.


Смотреть рецепт

Оладьи из тыквы

Оладьи из тыквы

Вы не знаете как разнообразить свой завтрак? Чем накормить ребенка на полдник? Что подать к ужину на десерт? Оладьи из тыквы вкусные и ароматные непременно понравятся вашим домочадцам. Тем более, что тыква невероятно полезная.


Смотреть рецепт

Оладьи на кефире с репчатым луком

Оладьи на кефире с репчатым луком

Оладьи на кефире никогда не приедаются! Ведь они всегда получаются разными.

Чтобы оладьи получились пышными, в тесто нужно добавить соду, которая его хорошо разрыхлит.

Если вы хотите придать оладушкам пикантности, то добавьте в них репчатый лук. Оладьи приобретут приятный аромат, но луком пахнуть не будут! Но чтобы лука не было видно, и он не хрустел на зубах, его нужно хорошо измельчить в блендере.


Смотреть рецепт

Оладьи на кефире и сухих дрожжах с морковью

Оладьи на кефире и сухих дрожжах с морковью

Чтобы оладьи на кефире получились пышными, в тесто добавляют соду.

Но если вам не нравятся оладьи на соде, то её можно заменить сухими дрожжами. Такое тесто хорошо поднимается, а оладьи получаются высокими и пористыми.


Смотреть рецепт

Оладьи на кефире без яиц

Оладьи на кефире без яиц

Почему-то считается, что в тесто для оладий обязательно нужно класть яйца.

Но можно обойтись и без них, если тесто замесить на кефире. Ведь кефир, словно сметана, делает тесто сдобным, и оладьи получаются мягкими и пышными. А из-за отсутствия яиц, которые придают тесту желтоватый оттенок, ещё и белыми.


Смотреть рецепт

Пышные оладьи с творогом на кефире

Пышные оладьи с творогом на кефире

Чтобы оладушки получились пышными, хозяюшки идут на всевозможные ухищрения: кладут в тесто соду, хорошо взбивают яйца. А ещё замешивают тесто на кефире, добавляя в него творог.


Смотреть рецепт

Оладьи на кефире с зелёным луком

Оладьи на кефире с луком

Оладушки никогда не приедаются! Ведь каждый раз они получаются особенными, не похожими на предыдущие.


Смотреть рецепт

Оладьи из манки на кефире без муки

Оладьи из манки на кефире

Такие оладушки на кефире очень любили мои дети, когда были маленькие. Ведь оладьи, в которых совсем нет муки, получаются намного мягче, чем обычные. И даже остывшие, они остаются рассыпчатыми. При выпечке таких оладий никогда не бывает неожиданностей, поэтому начинающие хозяйки смело могут взять этот рецепт на вооружение.


Смотреть рецепт

Банановые оладьи на кефире

Банановые оладьи на кефире

Оладьи никогда не приедаются! Потому что их можно разнообразить за счёт начинки. Делается обычное тесто на кефире, а потом в него добавляются измельчённые овощи или фрукты.

Оладьи с бананом имеют лёгкий приятный банановый вкус. Некоторые хозяйки банан для оладий измельчают в блендере. Так, конечно, тоже можно сделать, но тогда вкус и запах бананов почти исчезает. Поэтому лучше всё-таки банан мелко порезать, чтобы в готовых оладушках попадались кусочки банана. Вкусно ведь!


Смотреть рецепт

Кабачковые оладьи на кефире

Кабачковые оладьи на кефире

Первый раз я кабачковые оладьи попробовала у бабушки в деревне. Правда, оладушки я ела и раньше, но когда я увидела светло-зелёное тесто, из которого моя бабуля собиралась печь оладьи, я сморщила нос. Но когда я увидела гору пышных оладушек на тарелке, а до меня донёсся умопомрачительный аромат жареного теста, я забыла обо всём на свете!

Прошло много лет, и теперь я сама потчую своих детей и внуков этими кабачковыми (а это были именно они) оладьями. Я их пеку обязательно на кефире: и полезно, и быстро. Ну и, конечно, вкусно!


Смотреть рецепт

Оладики на кефире

Оладики на кефире

Многие, услышав слово «оладики», начинают блаженно улыбаться, вспоминая детство: деревню, где они проводили летние каникулы, и бабушку, хлопотавшую у печки или плиты. А потом по всему дому разносился запах ароматных оладиков. Это сейчас многие хозяюшки пекут оладьи на дрожжах. А ведь на кефире оладики получаются пышные, мягкие, а главное, очень вкусные!


Смотреть рецепт

Американские панкейки на кефире

Американские панкейки на кефире с медом

Оладушки любят многие. Но не все знают, что панкейки – это те же оладьи, но родом из Америки. Американцы любят есть их на завтрак, поливая мёдом или сиропом. Тесто на них заводится таким же способом, что и на оладушки – на молоке или кефире. Но выпекают их размером с блюдце и на практически сухой сковороде, Разве только первый раз надо её смазать маслом – принцип такой же, как при выпечке блинов. По вкусу панкейки немного напоминают бисквитное тесто.


Смотреть рецепт

Оладьи на кефире с яблоками и корицей

Оладьи на кефире с яблоками, корицей и мёдом

Пышные румяные оладьи – самый простой и быстрый вариант завтрака. Вот только обычные – без добавок – они быстро надоедают.

Так почему бы не попробовать внести немного разнообразия в утренние оладушки? Добавьте в тесто сочные яблоки, слегка приправленные корицей – и наслаждайтесь незабываемым ароматом и совершенно новым вкусом привычного завтрака!


Смотреть рецепт