Кекс с изюмом классический рецепт на кефире

Ингредиенты

  • сахар – 180 г;
  • сливочное масло – 100 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • кефир (любой жирности) – 115 мл;
  • лимон (потребуется цедра) – 1 шт.;
  • мука – 190 г;
  • сода (погасить) – половина ч. л.;
  • изюм – 100 г;
  • коньяк – 50 мл.

Время приготовления – 1 час 25 минут, из которых 25 минут – подготовка теста.

Калорийность этого кекса составляет 330 Ккал на 100 г.

Кекс с изюмом классический рецепт на кефире: фото 1

Если вы неравнодушны к домашней выпечке, то настоятельно рекомендуется приготовить кекс по этому рецепту. Он получается просто замечательный, с лёгкой лимонной ноткой, с влажноватой текстурой, в общем, настоящий классический кекс с изюмом. Рецепт довольно-таки простой, но вы можете разнообразить его, украсив выпечку по своему вкусу. Если нет времени возиться с украшением, посыпьте его сахарной пудрой, тоже получится прекрасно. Рецепт кекса с изюмом на кефире дополняется пошаговыми фотографиями, это поможет лучше сориентироваться в процессе.  Хоть этот кекс и готовился в духовке, но вы можете попробовать приготовить его в мультиварке (на соответствующем режиме) или аэрогриле (накройте в этом случае фольгой верх изделия). Ну что, давайте попробуем испечь эту вкуснятину?

Как приготовить кекс классический с изюмом

Изюм нужно перебрать, промыть под проточной водой и залить кипятком – пусть немного постоит. Затем залить к нему коньяк. Изюм должен пропитаться ароматом алкоголя.

Кекс с изюмом классический рецепт на кефире: фото 2

Сливочное масло надо растопить, залить в чашу, добавить сахар и хорошенько растереть.

Кекс с изюмом классический рецепт на кефире: фото 3

Яйца в отдельной ёмкости необходимо слегка взбить, затем добавить к масляно-сахарной смеси.

Кекс с изюмом классический рецепт на кефире: фото 4

Хорошо размешать.

Кекс с изюмом классический рецепт на кефире: фото 5

Налить туда же кефир, цедру, соду, погашенную уксусом.

Кекс с изюмом классический рецепт на кефире: фото 6

Кекс с изюмом классический рецепт на кефире: фото 7

Затем всыпать муку и всё тщательно перемешать.

Кекс с изюмом классический рецепт на кефире: фото 8

Изюм следует немного отжать и добавить в тесто и хорошо размешать.

Кекс с изюмом классический рецепт на кефире: фото 9

Кекс с изюмом классический рецепт на кефире: фото 10

Тесто надо выложить в форму для выпечки и разровнять лопаткой.

Духовку следует заранее разогреть до 200 градусов и отправить туда наш классический кекс с изюмом.

Когда время выйдет, достаньте форму.

Кекс с изюмом классический рецепт на кефире: фото 11

Выньте кекс, дайте ему немного остыть на решётке и украсьте, как подскажет фантазия.

Кекс с изюмом классический рецепт на кефире: фото 12

Можно просто посыпать его сахарной пудрой. Кекс с изюмом классический рецепт с фото готов! Приятного аппетита!

Кекс с изюмом классический рецепт на кефире: фото 13

Загрузка...

Добавить отзыв

Защитный код
Обновить